Krémová podzimní polévka s česnekem a bramborami

Name: Sametová podzimní polévka s česnekem
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Brambory typ B - přílohové; 1 ks Cibule žlutá; 7 stroužek Česnek; 500 ml Kuřecí vývar (čistý); 5 g Máslo nesolené; 5 g Petržel - nať; 250 g Smetana ke šlehání 33 %

bohynekuchyne

7 ingrediencí

3 kroků

Čas přípravy

0 min

Čas vaření

25 min

Celkový čas

30 min

Obtížnost je

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

Co má tahle dobrota v sobě?

654 kcal

Kalorie

42 g

Sacharidy

43 g

Tuky

26 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Dnešní polévka by byla super i bez mixování. Tak ji klidně zkuste tak i tak. Jako vložku do polévky jsem použila pár vařených brambor. Děti mají rády polévkové kuličky nebo krutony, které se sem také hodí. Nebo zkuste třeba opečenou anglickou slaninu. Pokaždé bude polévka trochu jiná.

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Začneme krátkým osmahnutím cibule s česnekem na másle, přidáme brambory a zalijeme vývarem, ve kterém se vše zhruba 25 minut vaří do změknutí. Část brambor jde stranou na vložku, zbytek se rozmixuje se smetanou do krémova, ale klidně může zůstat i bez mixování, pokaždé vyjde trochu jinak.

Cibulka, česnek, brambory

V hrnci si zahřejte máslo, na které dejte lehce osmahnout nakrájenou cibuli s prolisovaným nebo nasekaným česnekem. Stačí pár minut. Přidejte nakrájené oloupané brambory a zalijte vodou nebo vývarem.

Nachystej si:

Máslo nesolené
5 g
Cibule žlutá
1 ks
Česnek
7 stroužek
Brambory typ B - přílohové
400 g
Kuřecí vývar (čistý)
500 ml

Vařte do změknutí brambor

Ochuťte solí a pepřem. Vařte pod pokličkou tak dlouho, než brambory změknou. Část brambor odeberte na ozdobu.

Rozmixujte a servírujte

Rozmixujte tyčovým mixérem dohladka a přidejte smetanu. Ještě jednou promixujte. Podávejte horké, s celými brambory v polévce. Ozdobte petrželkou.

Nachystej si:

Smetana ke šlehání 33 %
250 g
Petržel - nať
5 g