Krémová česnečka – postaví vás na nohy

bohynekuchyne

12 ingrediencí

3 kroků

Čas přípravy

0 min

Čas vaření

45 min

Celkový čas

50 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Bobkový list

    1 ks

  • Cibule žlutá

    2 ks

  • Česnek

    4 ks

  • Krutony do salátu

    100 g

  • Kuřecí vývar (čistý)

    1.5 l

  • Máslo nesolené

    20 g

  • Olej olivový

    20 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Petržel - nať

    10 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    250 g

  • Sůl

    5 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

Co má tahle dobrota v sobě?

1447 kcal

Kalorie

109 g

Sacharidy

84 g

Tuky

71 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Česnečka. Opravdu ideální zimní polévka. Zahřeje vás když se vrátíte z procházky nebo z lyžování. Já česnečku miluji a dávám si ji téměř v každé restauraci kde je v nabídce. Jednu dobu jsem používala právě česnečku jako ukazatel toho kde je nebo není dobré jídlo. Za vyzkoušení ale stojí určitě i její krémová verze. Je totiž jemná, česnekově voňavá a oblíbí si ji i děti.

KuřecíPolévkaDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Na začátku orestujeme cibuli s česnekem pěkně do zlatova, zabere to víc času než obvykle. Pak přidáme vývar a svazek bylinek, krátce povaříme a nakonec vše rozmixujeme a zjemníme smetanou. Polévka je tak jemná a voňavá, že si ji zamilují i děti.

1/

3

Orestujeme cibuli a česnek

Cibuli a česnek nasekáme nahrubo. Ve větším hrnci rozpustíme máslo s olejem, na nepříliš vysokou teplotu. Do hrnce vsypeme cibuli s česnekem a pomalu opékáme. Směs v hrnci by měla mírně zezlátnout, ne se připálit. Bude to trvat asi půl hodiny.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    20 g

  • Olej olivový

    20 g

  • Cibule žlutá

    2 ks

  • Česnek

    4 ks

2/

3

Přidáme vývar a bylinky

Po této době zalijeme vývarem, přidáme sůl podle chuti. Vložíme také čerstvé bylinky. Ty nesekáme, ale vcelku svážeme do kytičky, kterou potom z uvařené polévky vytáhneme. Nakonec vhodíme bobkový list a vaříme asi 15 minut.

Nachystej si:

  • Kuřecí vývar (čistý)

    1.5 l

  • Sůl

    5 g

  • Petržel - nať

    10 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

  • Bobkový list

    1 ks

3/

3

Rozmixujeme a přidáme smetanu

Česnečka je uvařená. Vyjmeme bylinky, bobkový list a polévku rozmixujeme dohladka. Dochutíme pepřem a přidáme smetanu pro zjemnění. Ihned podáváme, horké, ideálně posypané křupavými krutony z pečiva.

Nachystej si:

  • Pepř černý

    3 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    250 g

  • Krutony do salátu

    100 g