Křehké mandlové sušenky

ingofbaking

6 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

7 min

Celkový čas

9 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cukr moučka

    70 g

  • Máslo nesolené

    100 g

  • Mouka mandlová

    100 g

  • Mouka špaldová celozrnná

    100 g

  • Sůl

    2 g

  • Žloutek

    1 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

558 kcal

Kalorie

30 g

Sacharidy

51 g

Tuky

24 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Sušenky tu už dlouho nebyly…a tak vám představuju křehoučké mandlové sušenky, které byly hned fuč…

VegetariánskéDezertSvačinaSnídaněSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Pustíme se do promíchání jednoduchého těsta z mandlové a špaldové mouky, které necháme odležet v lednici – ideálně přes noc. Potom těsto necháme lehce povolit, rozválíme, vykrojíme tvary a krátce upečeme. Nejvíc času zabere právě odpočinutí těsta, ale výsledek určitě stojí za to.

1/

6

Smíchání těsta

Promícháme mandlovou mouku se špaldovou (pšeničnou), cukrem moučka a špetkou soli. Přidáme žloutky a změklé máslo.

Nachystej si:

  • Mouka mandlová

    100 g

  • Mouka špaldová celozrnná

    100 g

  • Cukr moučka

    70 g

  • Sůl

    2 g

  • Žloutek

    1 ks

  • Máslo nesolené

    100 g

2/

6

Prohněteme a dáme odležet

Prohněteme v celistvé těsto a dáme do lednice odležet přes noc (nebo minimálně na hodinu, pokud chcete péct ten samý den).

3/

6

Necháme těsto povolit

Před pečením si těsto vytáhneme cca půl hodiny před tím z lednice, aby lehce povolilo.

4/

6

Rozdělení těsta

Těsto si rozdělíme na dvě půlky a první poloviny rozválíme na pomoučeném válu na výšku cca půl centimetru.

5/

6

Tip na 3d vykrajovátka

Pokud používáte 3d vykrajovátka se vzorem, jako mám já na fotkách, formičku nejdříve namočte v mouce, a pak pořádně přitlačte na těsto, aby byl obrázek řádně vytlačený – pečením se totiž trošku “rozpije”.

6/

6

Pečení

Pečte cca 5-8 minut (jakmile začnou kraje zlátnout – vytáhněte) na 160 stupňů.