Králík pečený se zeleninou

bohynekuchyne

9 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

2 hod

Celkový čas

2 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Bobkový list

    4 ks

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Česnek

    4 ks

  • Králík domácí

    1 ks

  • Mrkev

    5 ks

  • Pepř černý

    8 g

  • Pórek

    1 ks

  • Smetana ke šlehání 33 %

    200 ml

  • Sůl

    8 g

Co má tahle dobrota v sobě?

776 kcal

Kalorie

44 g

Sacharidy

27 g

Tuky

88 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Přináším vám další vyzkoušený recept do sbírky. Je jednoduchý a můžete ho kombinovat s mnoha přílohami. Bude výborný, když k němu přidáte brambory, noky nebo klidně rýži či těstoviny. Nechybí u něj lehká omáčka a hromádka zeleniny.

Bez lepkuHlavní jídloKráličí

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív připravíš králíka i zeleninu, vše okořeníš a dáš společně do pekáče. Čeká tě dlouhé pečení v troubě, během kterého občas podléváš, aby maso zůstalo šťavnaté. Nakonec králíka přeliješ smetanou, krátce dopečeš a získáš voňavou omáčku i měkké maso.

1/

5

Připravte králíka

Králíka omyjte a osušte. Ze všech stran, i zevnitř osolte a opepřete.

Nachystej si:

  • Králík domácí

    1 ks

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

2/

5

Příprava zeleniny

Mrkev oloupejte. Větší kusy překrojte podélně na čtvrtiny. Menší můžete nechat vcelku. Pórek překrojte také na čtvrtiny, použijte bílou i zelenou část. Cibuli oloupejte a nakrájejte na osminky. Všechnu zeleninu dejte do pekáčku a lehce osolte a opepřete.

Nachystej si:

  • Mrkev

    5 ks

  • Pórek

    1 ks

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

3/

5

V pekáči

Na zeleninu položte králíka. Stroužky česneku oloupejte a nakrájejte na plátky. Ty rozházejte po zelenině, dejte i dovnitř králíka a na králíka. Stejně tak bobkové listy. Přiklopte horním dílem pekáčku a dejte do trouby vyhřáté na 150 °c.

Nachystej si:

  • Česnek

    4 ks

  • Bobkový list

    4 ks

4/

5

Doba pečení

Pečte asi hodinu a půl. Záleží na velikosti králíka. Občas otevřete pekáč, podlijte a zkontrolujte.

5/

5

Přelijte

Až je maso měkké, zalijte smetanou a ještě patnáct minut dopečte na vyšší teplotu – 180 °c. Odkryjte a přelijte králíka výpekem se smetanou. Pečte pět minut odkryté.

Nachystej si:

  • Smetana ke šlehání 33 %

    200 ml