0
undefined

Kokosová buchta s křupavou smetanovou krustou

bohynekuchyne

10 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

30 min

Celkový čas

55 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr krupice

    200 g

  • Cukr moučka

    100 ml

  • Kokos mletý

    150 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    12 g

  • Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

    400 ml

  • Mouka kokosová

    80 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    250 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    300 ml

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    150 g

  • Vejce slepičí

    3 ks

Příběh receptu

Tuhle „buchtu na plech“ jsem měla moc ráda už jako dítě. A když jsem dostala chuť upéct něco s kokosem, tak mě první napadla právě ona. Recept je snadný, prostě klasická jednoduchá buchta, kterou jen vylijete na plech. V tomhle případě ji ještě posypete kokosem s cukrem a zalijete smetanou. Aby vznikla ta úžasně křupavá krusta.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás rychlá buchta na plech, kde se nejdřív vyšlehá jednoduché těsto, roztáhne se na plech a posype směsí kokosu a cukru. Pečení je krátké a kouzlo přichází na závěr, kdy se horká buchta zalije smetanou, která vytvoří křupavou a zároveň šťavnatou krustu.

1/

5

Žloutková pěna

Troubu si předehřejte na 180 °c. Do mísy robota dejte vejce a cukr krupice. Šlehací metlou, na vysoké otáčky, ušlehejte nadýchanou světle žlutou pěnu.

Nachystej si:

  • Vejce slepičí

    3 ks

  • Cukr krupice

    200 g

2/

5

Přidejte mléko, heru, mouku

Přidejte mléko, rozpuštěnou a lehce prochladlou heru a polohrubou mouku. Promíchejte.

Nachystej si:

  • Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

    400 ml

  • Tuk rostlinný, máslová příchuť

    150 g

  • Mouka pšeničná polohrubá

    250 g

3/

5

Těsto roztáhněte po plechu

Do kokosové mouky zamíchejte prášek do pečiva a také vmíchejte do těsta. Vznikne těsto, které nalijte na plech vyložený pečícím papírem. Je spíše husté, takže povrch uhlaďte stěrkou nebo příborovým nožem.

Nachystej si:

  • Mouka kokosová

    80 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    12 g

4/

5

Posypka

Smíchejte strouhaný kokos a moučkový cukr. Touto směsí posypejte povrch těsta. Dejte péct do vyhřáté trouby, dokud povrch nezezlátne, což bude trvat asi 30 minut.

Nachystej si:

  • Kokos mletý

    150 g

  • Cukr moučka

    100 ml

5/

5

Zalijte smetanou

Po upečení co nejvíce rovnoměrně zalijte smetanou.

Nachystej si:

  • Smetana ke šlehání 33 %

    300 ml