0
undefined

Jemná krémová polévka z cuket, s křupavými krutony

bohynekuchyne

8 ingrediencí

4 kroků

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

25 min

Celkový čas

30 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Cuketa

    1 ks

  • Česnek

    1 ks

  • Olej olivový

    10 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Smetana na vaření 12%

    250 ml

  • Sůl

    3 g

  • Zeleninový vývar (čistý)

    400 ml

Příběh receptu

Podzim je pro mě obdobím teplých a sytých polévek. Ať už si vybere silný masový vývar, voňavou bramboračku, kulajdu, polévku s luštěninami, krémové polévky, prostě jakoukoliv, určitě vás ve studeném počasí zahřeje. U nás je teď ale polévkové období pořád. Protože slečna žof je polévkový maniak.

VegetariánskéBez lepkuPolévka

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve se na oleji opeče cibulka, přidá se cuketa, koření, česnek, vývar a smetana a vše se krátce povaří do změknutí. Pak se polévka rozmixuje do hladkého krému a na závěr se podává s křupavými krutony nebo opečenou bagetou.

1/

4

Osmažení cibulky

Cibuli nakrájejte nadrobno. Zahřejte hrnec, nalijte do něj asi dvě lžíce oleje a na něm cibuli opečte.

Nachystej si:

  • Olej olivový

    10 g

  • Cibule žlutá

    1 ks

2/

4

Vaření cukety

Neloupanou cuketu nakrájejte na drobné kostičky. Ty přidejte do hrnce k cibuli, promíchejte a pár minut opékejte. Ochuťte solí, pepřem a přidejte česnek. Promíchejte a zalijte zeleninovým vývarem a smetanou. Vařte asi deset minut.

Nachystej si:

  • Cuketa

    1 ks

  • Pepř černý

    3 g

  • Česnek

    1 ks

  • Zeleninový vývar (čistý)

    400 ml

  • Smetana na vaření 12%

    250 ml

  • Sůl

    3 g

3/

4

Rozmixování

Uvařenou polévku rozmixujte tyčovým mixérem nebo dejte do stolního mixéru. Měla by být úplně hladká.

4/

4

Servírování

Na talíři ozdobte opečenými plátky bagety nebo krutony.