Jemná, horká, skvělá. Mléčná bramborová polévka

bohynekuchyne

10 ingrediencí

3 kroků

Čas přípravy

0 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

35 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Bobkový list

    1 ks

  • Brambory typ B - přílohové

    600 g

  • Cibule žlutá

    1 ks

  • Kmín římský

    3 g

  • Koření nové

    4 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    1 l

  • Ocet kvasný

    10 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Sádlo vepřové škvařené

    60 g

  • Sůl

    6 g

Co má tahle dobrota v sobě?

483 kcal

Kalorie

34 g

Sacharidy

33 g

Tuky

13 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Dnešní bramborová polévka je takové “chudé” jídlo. Potřebujete na ni jen základní suroviny a uvařená je za chvilku. Vždycky když sáhnu v archivu po nějakém mém oblíbeném receptu a pak vám ho sem píšu, tak mám úplně hlad a chuť si ho uvařit

Bez lepkuVepřovéPolévka

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Polévku začínáme osmažením cibulky na sádle, přidáme brambory a koření a krátce vaříme. Promícháme s mlékem a poté zahustíme jednoduchou jíškou, která se ještě chvíli provaří. Čeká tě rychlá, hřejivá polévka z dostupných surovin, která nevyžaduje složité postupy.

1/

3

Osmažení cibulky

Zahřejte větší hrnec. Až je horký, dejte do něj sádlo. Osmahněte na něm nakrájenou cibuli, dokud nezesklovatí.

Nachystej si:

  • Sádlo vepřové škvařené

    20 g

  • Cibule žlutá

    1 ks

2/

3

Vaření brambor

Do hrnce s cibulí přidejte nakrájené brambory. Zalijte vodou tak, aby všechny brambory byly ponořené. Osolte, přidejte bobkový list, nové koření a kmín. Uvařte téměř doměkka. Přidejte mléko a promíchejte.

Nachystej si:

  • Brambory typ B - přílohové

    600 g

  • Sůl

    3 g

  • Bobkový list

    1 ks

  • Koření nové

    4 g

  • Kmín římský

    3 g

  • Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

    1 l

3/

3

Příprava jíšky

Rozpusťte sádlo a rozmíchejte v něm mouku. Vlijte do polévky, promíchejte a polévku 10 minut provařte. Ještě dochuťte podle potřeby solí, pepřem a kdo má rád kyselejší polévky, tak octem.

Nachystej si:

  • Sádlo vepřové škvařené

    40 g

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Ocet kvasný

    10 g