Jemná celerová krémová polévka s hruškami
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 9 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Celer bulva
1 ks
Cibule žlutá
1 ks
Hruška
3 ks
Olej olivový
10 g
Ořechy lískové neloupané
20 g
Pepř černý
3 g
Smetana ke šlehání 33 %
200 ml
Sůl
3 g
Zeleninový vývar (čistý)
200 ml
Co má tahle dobrota v sobě?
354 kcal
Kalorie
39 g
Sacharidy
23 g
Tuky
4.5 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejprve oloupeme a nakrájíme celer s hruškami, vše upečeme v troubě doměkka. Rozmixujeme s vývarem a smetanou do hladkého krému a nakonec polévku doladíme opraženými lískovými oříšky. Počítej s delším pečením celeru a hrušek, které udělá polévku krásně jemnou.
1/
4
Připravte si suroviny
Celer oloupejte a nakrájejte na kousky. Cibuli oloupejte a rozkrojte napůl. Hrušky podélně rozkrojte a zbavte slupky a jadřince.
Nachystej si:
Celer bulva
1 ks
Cibule žlutá
1 ks
Hruška
3 ks
2/
4
Pečte
Všechnu suroviny dejte do pekáče nebo do remosky. Osolte a opepřete, zakápněte olivovým olejem a upečte doměkka. Pečte v troubě vyhřáté asi na 160 °c.
Nachystej si:
Sůl
3 g
Pepř černý
3 g
3/
4
Rozmixujte
Měkkou zeleninu a ovoce dejte do mixéru, přidejte asi 200 ml vody nebo zeleninového vývaru a smetanu. Rozmixujte. Pokud se vám zdá polévka stále moc hustá, přidejte vodu nebo vývar.
Nachystej si:
Zeleninový vývar (čistý)
200 ml
Smetana ke šlehání 33 %
200 ml