0 0

Jednoduchý čokoládový dort

ingofbaking

7 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Čokoláda na vaření

    300 g

  • Mascarpone

    200 g

  • Máslo nesolené

    110 g

  • Ricotta

    200 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    120 g

  • Sušenky bez náplně

    160 g

  • Žloutek

    1 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

1030 kcal

Kalorie

38 g

Sacharidy

95 g

Tuky

32 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Čokoláda. Hodně čokolády. Jestli ji milujete, už nebudete chtít jiný. Tak si pište nákupní seznam:

VegetariánskéBez lepkuDezertSnídaněSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká tě drcení sušenek na korpus, dvakrát rozpouštění čokolády a chvíle trpělivosti při chlazení. Dort připravíš ve dvou vrstvách, přičemž krémovou základnu doplníš bohatou čokoládovou polevou.

1/

6

Příprava korpusu

Bebe sušenky si rozemelte, případně rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Namačkejte do formy, kterou si předem vyložte pečícím papírem a pečte cca 10 minut na 160 stupňů.

Nachystej si:

  • Sušenky bez náplně

    160 g

  • Máslo nesolené

    80 g

2/

6

Vyšlehání krému

Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu. Do vyšší misky si dejte ricotu, mascarpone a žloutek, chvíli prošlehejte, ať se suroviny hezky spojí.

Nachystej si:

  • Ricotta

    200 g

  • Mascarpone

    200 g

  • Žloutek

    1 ks

3/

6

První vrstva

Čokoládu rozehřejte ve vodní lázni (dala jsem 56%) s máslem, poté odstavte z vodní lázně a promíchávejte. Jakmile bude čokoláda vychladlá, přilijte do misky s ostatními surovinami a opět prošlehejte, aby se všechny suroviny spojily.

Nachystej si:

  • Čokoláda na vaření

    150 g

  • Máslo nesolené

    30 g

4/

6

Pečení a vychladnutí

Tuto směs nalejte do formy na bebe sušenky a dejte péct na 180 stupňů a pečte 30 minut. Poté vytáhněte z trouby a nechte vychladnout, pak dejte do lenice.

5/

6

Druhá vrstva

Opět si ve vodní lázni rozehřejte čokoládu, jen tentokrát se smetanou, jakmile čokoláda rozpustí a spojí se smetanou, odstavte a nechte zase vychladnout.

Nachystej si:

  • Čokoláda na vaření

    150 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    120 g

6/

6

Zdobení

Vychladlou čokoládu nalejte na studený dort a nazdobte třeba rozdrobenýma bebe sušenkama a nebo rozdrcenými kakaovými boby.