Jahodové gaspacho. Letní, osvěžující, netradiční
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 12 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
Balzamikový krém
5 ml
Cibulka jarní
2 ks
Jahody
800 g
Ocet Balsamico
5 ml
Okurka salátová
200 g
Olej olivový
5 ml
Paprika červená
1 ks
Pepř černý
3 g
Rajče cherry
200 g
Sůl
3 g
Tymián čerstvý
3 g
Voda
200 ml
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Nejdřív se upeče červená paprika, což je jediný krok, který zabere víc času. Pak se okurka, jahody, rajčata a koření rozmixují s paprikou do lehce hrubé studené polévky. Nakonec se jen dochutí, ozdobí a klidně ještě vychladí v lednici.
1/
3
Upečte papriku
Papriku vcelku stačí položit na rošt do trouby nebo třeba na pekáč. Takto papriku pečte na 200 °c, půl hodiny. Poté papriku rozkrojte, vydlabejte semínka a odstraňte stopku.
Nachystej si:
Paprika červená
1 ks
2/
3
Oloupejte okurky a mixujte
Okurku oloupejte a nakrájejte na kousky. Všechny suroviny, včetně pečené papriky, vložte do mixéru. Mixujte na vyšší rychlost, ideální je, když směs nebude úplně hladká.
Nachystej si:
Okurka salátová
200 g
Jahody
800 g
Rajče cherry
200 g
Tymián čerstvý
3 g
Cibulka jarní
2 ks
Sůl
3 g
Pepř černý
3 g
Olej olivový
5 ml
Ocet Balsamico
5 ml
Voda
200 ml
3/
3
Dochuťte
Jahodové gaspacho dejte do misek nebo skleniček. Ozdobte plátky jahod, tymiánovými snítkami a krémovým balzamikem. Můžete ještě vychladit v lednici.
Nachystej si:
Balzamikový krém
5 ml