Grilované kuřecí karbanátky s vůní koriandru

bohynekuchyne

11 ingrediencí

8 kroků

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

25 min

Celkový čas

1 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Bageta cereální

    1 ks

  • Balzamikový krém

    20 g

  • Cibule červená

    2 ks

  • Česnek

    2 ks

  • Koriandr čerstvý

    10 g

  • Kukuřice cukrová

    2 ks

  • Kuře celé s kůží (s kostí)

    1 ks

  • Paprika chilli celá

    1 ks

  • Pepř černý

    3 g

  • Sůl

    3 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

Příběh receptu

Máte rádi kuřecí maso a nebaví vás pořád dokola grilovat jen steaky, kuřecí křídla a paličky? Máme pro vás parádní tip na chutné karbanátky z kuřecího masa, do kterých jsme přidali trochu exotických chutí a vůní, kapku pikantního chilli a sladkou grilovanou kukuřici.

Bez laktózyKuřecíDrůbežíGrilování

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív si ugriluješ kukuřici a vykostíš celé kuře, které spolu s dalšími surovinami nasekáš na hrubší směs. Potom vše spojíš s namočenou bagetou a vejcem, vytvaruješ karbanátky a ugriluješ je dozlatova. Nezapomeň si připravit oblíbenou přílohu – karbanátky budou nejlepší čerstvě po grilování.

1/

8

Ogrilujte kukuřici

Předvařenou kukuřici nasucho ugrilujte na pánvi nebo na venkovním grilu. Nechejte vychladnout a nožem z ní odřízněte zrnka. Jde to pěkně, použijte velký nůž a seřízněte vždycky shora dolů.

Nachystej si:

  • Kukuřice cukrová

    2 ks

2/

8

Vykostěte kuře

Vykostěte celé kuře a včetně kůže ho rozsekejte v přístroji s ostrými noži. Případně nahrubo umelte na mlýnku nadrobno nakrájejte ostrým nožem.

Nachystej si:

  • Kuře celé s kůží (s kostí)

    1 ks

3/

8

Přidejte cibuli a balzamiko

Přidejte nahrubo nakrájenou červenou cibuli. Přilijte balzamikový krém.

Nachystej si:

  • Cibule červená

    2 ks

  • Balzamikový krém

    20 g

4/

8

Přisypte suroviny

Přisypejte zbylé suroviny. Kukuřičná zrna, česnek, chilli papričky, nasekaný koriandr, dochuťte solí a pepřem.

Nachystej si:

  • Česnek

    2 ks

  • Paprika chilli celá

    1 ks

  • Koriandr čerstvý

    10 g

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

5/

8

Zahustěte bagetou a vejcem

Bagetu natrhejte na kousky a zalijte vodou. Nechejte namočenou deset minut. Vymačkejte přebytečnou vodu a rozměklou bagetu přidejte do mísy, spolu s vejcem.

Nachystej si:

  • Bageta cereální

    1 ks

  • Vejce slepičí

    1 ks

6/

8

Tvarujte placky

Pokud se vám zdá směs příliš řídká, můžete ji trochu zahustit strouhankou. Karbanátky pokládejte na talíř nebo přímo na grilovací plech.

7/

8

Grilujte

Grilujte z obou stran, dokud není maso uvnitř hotové. Pozor na syrové kuřecí maso! Raději karbanátek rozkrojte a přesvědčte se, že je maso v pořádku. My jsme grilovali 8 minut z každé strany. Záleží hodně na výšce, do které karbanátek vytvarujete.

8/

8

Příloha

Ideální příloha? Grilovaná zelenina, domácí chléb, dokřupava ugrilované bagety, svěží salát.