0
undefined

Grilované kuřecí karbanátky s vůní koriandru

bohynekuchyne

11 ingrediencí

8 kroků

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

30 min

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Těžká

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Bageta cereální

    1 ks

  • Balzamikový krém

    20 g

  • Cibule červená

    2 ks

  • Česnek

    2 ks

  • Koriandr čerstvý

    10 g

  • Kukuřice cukrová

    2 ks

  • Kuře celé s kůží (s kostí)

    1 ks

  • Paprika chilli celá

    1 ks

  • Pepř černý

    3 g

  • Sůl

    3 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

Příběh receptu

Máte rádi kuřecí maso a nebaví vás pořád dokola grilovat jen steaky, kuřecí křídla a paličky? Máme pro vás parádní tip na chutné karbanátky z kuřecího masa, do kterých jsme přidali trochu exotických chutí a vůní, kapku pikantního chilli a sladkou grilovanou kukuřici.

Bez laktózyKuřecíDrůbežíGrilování

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás grilování kukuřice a příprava šťavnaté kuřecí směsi z celého kuřete s cibulí, koriandrem, chilli a balzamikem, kterou zahustíme namočenou bagetou a vejcem. Pak už jen tvarujeme karbanátky a grilujeme je z obou stran, přičemž se vyplatí pohlídat propečení kuřecího masa, což zabere zhruba pár minut na každé straně.

1/

8

Ogrilujte kukuřici

Předvařenou kukuřici nasucho ugrilujte na pánvi nebo na venkovním grilu. Nechejte vychladnout a nožem z ní odřízněte zrnka. Jde to pěkně, použijte velký nůž a seřízněte vždycky shora dolů.

Nachystej si:

  • Kukuřice cukrová

    2 ks

2/

8

Vykostěte kuře

Vykostěte celé kuře a včetně kůže ho rozsekejte v přístroji s ostrými noži. Případně nahrubo umelte na mlýnku nadrobno nakrájejte ostrým nožem.

Nachystej si:

  • Kuře celé s kůží (s kostí)

    1 ks

3/

8

Přidejte cibuli a balzamiko

Přidejte nahrubo nakrájenou červenou cibuli. Přilijte balzamikový krém.

Nachystej si:

  • Cibule červená

    2 ks

  • Balzamikový krém

    20 g

4/

8

Přisypte suroviny

Přisypejte zbylé suroviny. Kukuřičná zrna, česnek, chilli papričky, nasekaný koriandr, dochuťte solí a pepřem.

Nachystej si:

  • Česnek

    2 ks

  • Paprika chilli celá

    1 ks

  • Koriandr čerstvý

    10 g

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

5/

8

Zahustěte bagetou a vejcem

Bagetu natrhejte na kousky a zalijte vodou. Nechejte namočenou deset minut. Vymačkejte přebytečnou vodu a rozměklou bagetu přidejte do mísy, spolu s vejcem.

Nachystej si:

  • Bageta cereální

    1 ks

  • Vejce slepičí

    1 ks

6/

8

Tvarujte placky

Pokud se vám zdá směs příliš řídká, můžete ji trochu zahustit strouhankou. Karbanátky pokládejte na talíř nebo přímo na grilovací plech.

7/

8

Grilujte

Grilujte z obou stran, dokud není maso uvnitř hotové. Pozor na syrové kuřecí maso! Raději karbanátek rozkrojte a přesvědčte se, že je maso v pořádku. My jsme grilovali 8 minut z každé strany. Záleží hodně na výšce, do které karbanátek vytvarujete.

8/

8

Příloha

Ideální příloha? Grilovaná zelenina, domácí chléb, dokřupava ugrilované bagety, svěží salát.