Grilovaná pomerančová krkovička se špetkou ohnivého chilli

Name: Svěží pikantní pomerančová krkovička na grilu
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 493 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stroužek Česnek; 50 ml Chilli omáčka sladkokyselá; 50 ml Olej řepkový; 3 g Pepř černý; 1 ks Pomeranč; 5 g Sůl; 4 ks Vepřová krkovice

bohynekuchyne

7 ingrediencí

3 kroků

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

8 min

Celkový čas

8 hod

Obtížnost je

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Co má tahle dobrota v sobě?

5734 kcal

Kalorie

12 g

Sacharidy

432 g

Tuky

410 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Naše oblíbená marináda je poněkud netradiční kombinací pomerančů a chilli omáčky. Můžete ji kromě vepřového použít i na kuřecí maso či vepřová žebírka – ty je lepší předem chvilku předpéct v troubě a pak rychle ogrilovat.

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíme krkovičku, naložíme ji do pomerančovo-chilli marinády a necháme nejlépe přes noc uležet v lednici. Druhý den maso krátce ogrilujeme, během grilování ho potíráme zbylou marinádou.

Hřbetem ruky naklepejte

Maso mírně naklepeme. Není nutné, naopak je přímo nežádoucí, rozmlátit ho paličkou na maso. Stačí použít hřbet ruky.

Nachystej si:

Vepřová krkovice
4 ks

Marináda

Všechny ingredience na marinádu smícháme v plastikovém sáčku, přihodíme i zbytky vymačkaného pomeranče a kůru. Do sáčku k marinádě přidáme maso a pořádně promneme. Necháme uležet v lednici nejlépe přes noc.

Nachystej si:

Olej řepkový
50 ml
Chilli omáčka sladkokyselá
50 ml
Pomeranč
1 ks
Česnek
2 stroužek
Sůl
5 g
Pepř černý
3 g

Grilujeme

Po pořádném odpočinku maso vyndáme a šupneme na gril. Při grilováni potíráme zbytky marinády. Doba grilování se může lišit vzhledem k použitému druhu masa. Našim krkovičkám stačily čtyři minutky z každé strany.