Grilovaná kuřecí srdíčka se žampiony

bohynekuchyne

11 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

20 min

Celkový čas

9 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cukr třtinový hnědý

    10 g

  • Koriandr čerstvý

    20 g

  • Kuřecí srdíčka

    500 g

  • Limetka

    1 ks

  • Mango

    1 ks

  • Olej olivový

    40 g

  • Sójová omáčka světlá

    40 g

  • Sriracha chilli omáčka

    5 g

  • Ústřicová omáčka

    20 g

  • Zázvor

    20 g

  • Žampiony

    500 g

Co má tahle dobrota v sobě?

444 kcal

Kalorie

26 g

Sacharidy

21 g

Tuky

38 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Při dalším receptu, který jsem připravovala pro pe-po grillzonu, jsem měla jasno. Chci grilovat kuřecí srdíčka. A nějak fakt exoticky. Děti se na srdíčka příliš netvářily, ale manžel byl nadšený. Kuřecí srdíčka totiž miluje (a já taky). Recept je jednoduchý a velice rychlý.

Bez laktózyKuřecíHlavní jídloDrůbežíGrilování

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Recept tě zavede k přípravě šťavnatých kuřecích srdíček se žampiony na špejli, které zjemní voňavá zázvorová marináda. Po naložení přes noc tě čeká už jen rychlé grilování a servírování s mangem, díky kterému se chutě příjemně propojí.

1/

5

Suroviny

Všechna kuřecí srdíčka omyjte a odkrojte přebytečný tuk. Žampiony očistěte, kdo chce může i oloupat. Připravte si bambusové jehly na špízy, které předem asi na hodinu namočte ve vodě, aby se na grilu nepřipalovaly.

Nachystej si:

  • Kuřecí srdíčka

    500 g

  • Žampiony

    500 g

2/

5

Špízy

Kuřecí srdce napichujte na bambusové jehly, střídavě s žampiony. Některé špízy můžete udělat jen se srdíčky.

3/

5

Marináda

Zázvor zbavte slupky a nastrouhejte najemno. Přidejte k němu ústřicovou a sojovou omáčku, limetovou šťávu, olej, cukr a trochu chilli omáčky sriracha.

Nachystej si:

  • Zázvor

    20 g

  • Sójová omáčka světlá

    40 g

  • Ústřicová omáčka

    20 g

  • Limetka

    1 ks

  • Olej olivový

    40 g

  • Cukr třtinový hnědý

    10 g

  • Sriracha chilli omáčka

    5 g

4/

5

Přes noc

Můžete přidat také chilli papričku, pokud jste milovníci pikantních chutí. Nakonec přidejte nasekaný koriandr. Marinujte v lednici přes noc.

Nachystej si:

  • Koriandr čerstvý

    20 g

5/

5

Grilování a servírování

Na druhý den grilujte na rozpáleném grilu. Hotové špízy zasypejte nasekaným čerstvým koriandrem. Podávejte s mangem ve sladké šťávě. Chutě grilovací marinády a manga se výborně doplňují.

Nachystej si:

  • Mango

    1 ks