0 0

Gnocchi se špagetovou dýní, šalvějí a italskou salsicciou

bohynekuchyne

8 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

1 hod

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Bramborové noky

    400 g

  • Cibule šalotka

    2 ks

  • Dýně špagetová

    500 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Salsiccia

    450 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    100 g

  • Sůl

    5 g

  • Šalvěj

    5 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

588 kcal

Kalorie

33 g

Sacharidy

44 g

Tuky

25 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Podzim = dýně. Jasné rovná se. Další skvělou surovinou v dnešním receptu je salsiccia. Měkká italská klobáska je uvnitř střívka syrová a neskutečně dobrá. Můžete ji grilovat, péct, dusit, smažit. Vcelku nebo vytlačenou ze střívka, jako právě teď.

Bez lepkuVepřovéHlavní jídloPikantníItálie

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdéle potrvá pečení špagetové dýně v troubě. Mezitím si připravíme křupavé gnocchi a opečeme salsicciu spolu se šalotkou a dýní. Vše nakonec spojíme s trochou šalvěje a případně smetanou do voňavé směsi, kterou stačí už jen dochutit.

1/

6

Příloha

Bramborové noky – gnocchi připravte, jak jste zvyklí. Někdo je uvaří, my je nejraději opečeme na pánvi s trochou oleje, pěkně dozlatova. Jsou pak křupavé a chutnější. Opečené gnocchi dejte bokem.

Nachystej si:

  • Bramborové noky

    400 g

2/

6

V troubě upečte dýni

Špagetovou dýni si upečte doměkka. Vyndejte z ní semínka a upečenou měkkou dužinu.

Nachystej si:

  • Dýně špagetová

    500 g

3/

6

Opečte klobásu

V pánvi si na trošce oleje opečte nadrobno nakrájenou šalotku. Kousky salsiccie vytlačte ze střívka rovnou do pánve. Opečte ze všech stran. Přidejte dýni.

Nachystej si:

  • Cibule šalotka

    2 ks

  • Salsiccia

    450 g

4/

6

Můžete přidat smetanu

Přidejte nadrobno nakrájenou šalvěj, asi pět lístků. Pořádně společně prohřejte. Když se vám bude zdát, že je v pánvi málo „omáčky“, přidejte trochu vody nebo smetany.

Nachystej si:

  • Šalvěj

    5 ks

  • Smetana ke šlehání 33 %

    100 g

5/

6

Promíchejte

Do pánve ke směsi s dýní vraťte gnocchi. Promíchejte, ať se obalí dýňovou směsí. Ochuťte, prohřejte a podávejte.

Nachystej si:

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

6/

6

Tip:

Na talíři ozdobte najemno nasekanou čerstvou šalvějí a křupavými lístky šalvěje. Ty připravíte tak, že rozehřeje v pánvičce olej a čerstvé lístky šalvěje v něm opečete dokřupava.