Duté ořechové rohlíčky

ingofbaking

7 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

10 min

Celkový čas

10 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Cukr moučka

    100 g

  • Čokoláda na vaření

    50 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    2 g

  • Máslo nesolené

    85 g

  • Máslo nesolené

    2 lžíce

  • Mouka pšeničná hladká

    85 g

  • Vlašské ořechy (nesolené)

    85 g

Co má tahle dobrota v sobě?

132 kcal

Kalorie

16 g

Sacharidy

15 g

Tuky

2.5 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Jeden ze skvělých receptů mojí mamky. A že to její vánoční cukroví (nejen to, sklízí úspěch, všude, kam příjdem:)). Tyhle rohlíčky jsou z mletých vlašských ořechů a po upečení jsou duté. Fakt, že jo! Chutnají naprosto skvěle, rozplývají se na jazyku.

VegetariánskéDezertVánoceSnídaně

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás jednoduché ořechové těsto, které necháme přes noc odležet, pak uždibujeme a tvarujeme do formiček. Nezapomeň na vyklepnutí ještě za tepla a na závěr rohlíčky namočíme v čokoládě. Celý proces je trošku časově náročnější kvůli odpočinku těsta, ale stojí za to.

1/

7

Příprava těsta

Všechny suroviny smícháme včetně rozpuštěného másla a mletých ořechů. Dobře prohněteme, aby se ingredience spojily.

Nachystej si:

  • Cukr moučka

    100 g

  • Máslo nesolené

    85 g

  • Mouka pšeničná hladká

    85 g

  • Vlašské ořechy (nesolené)

    85 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    2 g

2/

7

Tvarování koule

Z těsta vytvarujeme kouli a tu zabalíme do igelitové fólie a dáme do lednice. Necháme odpočinout přes noc a na druhý den.

3/

7

Chladnutí těsta a vyndání

Další den si těsto vytáhneme 1 hodinu předem z lednice.

4/

7

Plnění formiček

Poté uždibujeme kousky těsta a vymačkáme jím nevymazané formičky. Nedávejte formičky plné (nezarovnávejte je), opravdu stačí jen vymačkat ten tvar tak, aby ho rohlíčky kopírovaly – ne aby zaplnily celou formičku.

5/

7

Pečení

Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů cca 12 minut – dozlatova. Perníčky se během pečení začnou krásně nafukovat, tak neotvírejte troubu, ať nesplasknou.

6/

7

Tip na vyklepání z formiček

Po vytáhnutí z trouby vyklepávám ještě za tepla, jde to krásně. Na další várku použité formičky nasucho vytřu utěrkou nebo skvěle funguje i nová houbička na náčení (suchá).

7/

7

Namáčení krajů

Kraje vychladllých rohlíčků máčíme v čokoládě (rozpuštěná čokoláda s máslem – dělejte ve vodní lázni).

Nachystej si:

  • Čokoláda na vaření

    50 g

  • Máslo nesolené

    2 lžíce