Vařím - Duté ořechové rohlíčky

Příprava těsta
Popis kroku
Všechny suroviny smícháme včetně rozpuštěného másla a mletých ořechů. Dobře prohněteme, aby se ingredience spojily.
Ingredience
Cukr moučka
100 g
Máslo nesolené
85 g
Mouka pšeničná hladká
85 g
Vlašské ořechy (nesolené)
85 g
Kypřící prášek do pečiva
2 g
Tvarování koule
Popis kroku
Z těsta vytvarujeme kouli a tu zabalíme do igelitové fólie a dáme do lednice. Necháme odpočinout přes noc a na druhý den.
Ingredience
Chladnutí těsta a vyndání
Popis kroku
Další den si těsto vytáhneme 1 hodinu předem z lednice.
Ingredience
Plnění formiček
Popis kroku
Poté uždibujeme kousky těsta a vymačkáme jím nevymazané formičky. Nedávejte formičky plné (nezarovnávejte je), opravdu stačí jen vymačkat ten tvar tak, aby ho rohlíčky kopírovaly – ne aby zaplnily celou formičku.
Ingredience
Pečení
Popis kroku
Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů cca 12 minut – dozlatova. Perníčky se během pečení začnou krásně nafukovat, tak neotvírejte troubu, ať nesplasknou.
Ingredience
Tip na vyklepání z formiček
Popis kroku
Po vytáhnutí z trouby vyklepávám ještě za tepla, jde to krásně. Na další várku použité formičky nasucho vytřu utěrkou nebo skvěle funguje i nová houbička na náčení (suchá).
Ingredience
Namáčení krajů
Popis kroku
Kraje vychladllých rohlíčků máčíme v čokoládě (rozpuštěná čokoláda s máslem – dělejte ve vodní lázni).
Ingredience
Čokoláda na vaření
50 g
Máslo nesolené
2 lžíce
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.

1 / 8

Příprava těsta

Popis kroku

Ingredience