0 0

Domácí cukrová očička na zdobení dezertů

everydaybyyumsto

4 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

8 min

Čas vaření

0 min

Celkový čas

1.5 dny

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 4 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Bílek

    1 ks

  • Citron

    1 ks

  • Cukr moučka

    150 g

  • Potravinářské barvivo

    1 ks

Příběh receptu

Chceš svým muffinům, cupcakům nebo halloweenským strašidlům dodat ten správný výraz? Zapomeň na složité shánění drahého hotového zdobení v obchodě! Vyrobit si vlastní cukrová očička je překvapivě snadné a potřebuješ na ně jen 3 základní suroviny, které máš určitě doma. Je to skvělá zábava, tak do toho klidně zapoj celou rodinu! Na světě existuje plno různých druhů očí, takže nemusí být všechna stejná - zkus různé tvary i velikosti - jak bělma tak panenky.

VegetariánskéBez lepkuBez laktózySladkéHalloween

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Na domácí cukrová očička stačí vyšlehat bílek s citronem, postupně vmíchat cukr, vytvarovat drobná kolečka a ozdobit panenkou pomocí barviva. Po krátkém zaschnutí je potřeba nechat očička důkladně vyschnout, což může trvat až dva dny.

1/

6

Příprava základu polevy

V misce lehce vyšlehej bílek s pár kapkami citronové šťávy. Nepotřebuješ tuhý sníh, stačí jen do lehké pěny. Citron pomůže, aby byla poleva krásně lesklá a déle vydržela.

Nachystej si:

  • Bílek

    1 ks

  • Citron

    1 ks

2/

6

Zahuštění cukrem

Postupně začni zašlehávat (nejlépe prosátý) moučkový cukr. Šlehej, dokud nezískáš hustou hladkou hmotu. Musí držet tvar, ale zároveň být ještě mírně tekutá. Pokud je moc hustá, opatrně přidej pár kapek vody. Když je moc řídká - přidej cukr.

Nachystej si:

  • Cukr moučka

    150 g

3/

6

Tvarování (stříkání) očí

Připrav si rovnou podložku vyloženou pečicím papírem. Polevu přendej do zdobícího sáčku s malou kulatou špičkou (nebo jen ustřihnu růžek). Na papír stříkej kolečka, oválky, kapky,... – to bude bělmo našich cukrových očí.

4/

6

Malování panenek

Bílá kolečka nech na vzduchu lehce zaschnout, stačí asi 15–30 minut. Poté si vezmi gelové barvivo a opatrně (buď rovnou z tuby nebo špejlí, štětečkem) vytvoř doprostřed každého kolečka tečku, čárku – panenku.

Nachystej si:

  • Potravinářské barvivo

    1 ks

5/

6

Finální sušení

Hotová cukrová očička nech důkladně vyschnout při pokojové teplotě. Podle velikosti a vlhkosti vzduchu to trvá 12 až 48 hodin. Musí jít snadno sloupnout z papíru a být úplně tvrdá na dotek.

6/

6

Skladování a trvanlivost

Zcela suchá očka opatrně sloupni z papíru a ulož je do vzduchotěsné krabičky. Skladuj je v suchu a temnu (třeba ve spíži), hlavně ne v lednici! Vlhkost by je rozpustila. Takto ti vydrží připravené k použití i několik měsíců.