Příprava základu polevy
Popis kroku
V misce lehce vyšlehej bílek s pár kapkami citronové šťávy. Nepotřebuješ tuhý sníh, stačí jen do lehké pěny. Citron pomůže, aby byla poleva krásně lesklá a déle vydržela.
Ingredience
Bílek
1 ks
Citron
1 ks
Zahuštění cukrem
Popis kroku
Postupně začni zašlehávat (nejlépe prosátý) moučkový cukr. Šlehej, dokud nezískáš hustou hladkou hmotu. Musí držet tvar, ale zároveň být ještě mírně tekutá. Pokud je moc hustá, opatrně přidej pár kapek vody. Když je moc řídká - přidej cukr.
Ingredience
Cukr moučka
150 g
Tvarování (stříkání) očí
Popis kroku
Připrav si rovnou podložku vyloženou pečicím papírem. Polevu přendej do zdobícího sáčku s malou kulatou špičkou (nebo jen ustřihnu růžek). Na papír stříkej kolečka, oválky, kapky,... – to bude bělmo našich cukrových očí.
Ingredience
Malování panenek
Popis kroku
Bílá kolečka nech na vzduchu lehce zaschnout, stačí asi 15–30 minut. Poté si vezmi gelové barvivo a opatrně (buď rovnou z tuby nebo špejlí, štětečkem) vytvoř doprostřed každého kolečka tečku, čárku – panenku.
Ingredience
Potravinářské barvivo
1 ks
Finální sušení
Popis kroku
Hotová cukrová očička nech důkladně vyschnout při pokojové teplotě. Podle velikosti a vlhkosti vzduchu to trvá 12 až 48 hodin. Musí jít snadno sloupnout z papíru a být úplně tvrdá na dotek.
Ingredience
Skladování a trvanlivost
Popis kroku
Zcela suchá očka opatrně sloupni z papíru a ulož je do vzduchotěsné krabičky. Skladuj je v suchu a temnu (třeba ve spíži), hlavně ne v lednici! Vlhkost by je rozpustila. Takto ti vydrží připravené k použití i několik měsíců.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 7