Domácí citronáda a jiné sirupy

Name: Osvěžující domácí citronáda a sirupy
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 2966 min
Yield: 2
Ingredients: 8 ks Citron; 2 kg Cukr krupice; 1 l Voda

bohynekuchyne

3 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

15 min

Celkový čas

2 dny

Obtížnost je

Lehká

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 3 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

Citron
8 ks
Cukr krupice
2 kg
Voda
1 l

Co má tahle dobrota v sobě?

4045 kcal

Kalorie

1047 g

Sacharidy

1.5 g

Tuky

6 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Miluji domácí sirupy. Když si připravíte oranžádu nebo citronádu z domácího sirupu, tak se jí nic na světě nevyrovná. Krásně zabalená lahvinka je taky skvělá jako jedlý dárek

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Citrony se nakrájí, rozmačkají a nechají se dva dny louhovat ve vodě, což je nejdelší a klíčová část celého procesu. Pak se vše scedí, přidá se cukr a směs se jen zlehka zahřívá, aby se rozpustil. Nakonec se sirup přelije do lahví a vznikne základ na skvělou domácí citronádu i jiné ovocné varianty.

Nakrájíme a zalijeme vodou

Omyté citrony rozdělíme na čtyři a čtyři. Čtyři nakrájíme na tenká kolečka, vhodíme do velké nádoby (já jsem použila dvoulitrový džbán) a zalijeme vodou.

Nachystej si:

Citron
8 ks
Voda
1 l

Rozmačkáme a vylouhujeme

Zbylé čtyři citrony opravdu důkladně rozmačkáme, vybereme pecky a citronovou šťávu přidáme také do džbánu. Necháme 48 hodin v lednici louhovat.

S cukrem zahříváme

Po dvou dnech scedíme přes sítko do hrnce a ještě můžeme pořádně vymačkat kolečka citronů. Přisypeme cukr a zahříváme. Nevaříme! Na plotně necháme tak dlouho, než se cukr rozpustí.

Nachystej si:

Cukr krupice
2 kg

Přelijeme do lahví

Přelijeme do uzavíratelných lahví, necháme vychladnout a skladujeme v lednici. Minimální trvanlivost vyzkoušenou nemám. Tento sirup u nás totiž nevydrží déle než 14 dní.

Tip:

Stejným způsobem připravíte i další ovocné sirupy. Hotový sirup zaléváme vychlazenou vodou nebo sodou. Můžeme přidat i plátky čerstvého citronu, bylinky nebo různé ovoce.