Domácí citronáda a jiné sirupy

bohynekuchyne

3 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

10 min

Celkový čas

2 dny

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 3 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Add all ingredients to shopping list

  • Citron

    8 ks

  • Cukr krupice

    2 kg

  • Voda

    1 l

Co má tahle dobrota v sobě?

4045 kcal

Kalorie

1047 g

Sacharidy

1.5 g

Tuky

6 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Miluji domácí sirupy. Když si připravíte oranžádu nebo citronádu z domácího sirupu, tak se jí nic na světě nevyrovná. Krásně zabalená lahvinka je taky skvělá jako jedlý dárek

VegetariánskéVeganskéBez laktózyBez lepkuNápoj

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve si nakrájíme a rozmačkáme citrony, vše zalijeme vodou a necháme dva dny v lednici louhovat. Po scezení jen zahřejeme s cukrem, aby se rozpustil, a hotový sirup přelijeme do lahví. Nejvíc času zabere právě to dlouhé louhování, zbytek je pak rychlý a jednoduchý.

1/

5

Nakrájíme a zalijeme vodou

Omyté citrony rozdělíme na čtyři a čtyři. Čtyři nakrájíme na tenká kolečka, vhodíme do velké nádoby (já jsem použila dvoulitrový džbán) a zalijeme vodou.

Nachystej si:

  • Citron

    8 ks

  • Voda

    1 l

2/

5

Rozmačkáme a vylouhujeme

Zbylé čtyři citrony opravdu důkladně rozmačkáme, vybereme pecky a citronovou šťávu přidáme také do džbánu. Necháme 48 hodin v lednici louhovat.

3/

5

S cukrem zahříváme

Po dvou dnech scedíme přes sítko do hrnce a ještě můžeme pořádně vymačkat kolečka citronů. Přisypeme cukr a zahříváme. Nevaříme! Na plotně necháme tak dlouho, než se cukr rozpustí.

Nachystej si:

  • Cukr krupice

    2 kg

4/

5

Přelijeme do lahví

Přelijeme do uzavíratelných lahví, necháme vychladnout a skladujeme v lednici. Minimální trvanlivost vyzkoušenou nemám. Tento sirup u nás totiž nevydrží déle než 14 dní.

5/

5

Tip:

Stejným způsobem připravíte i další ovocné sirupy. Hotový sirup zaléváme vychlazenou vodou nebo sodou. Můžeme přidat i plátky čerstvého citronu, bylinky nebo různé ovoce.