Domácí burgery s houbami

bohynekuchyne

14 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

8 min

Čas vaření

25 min

Celkový čas

40 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 14 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Crème fraîche

    40 g

  • Houby čerstvé mix

    300 g

  • Houska hamburgerová

    4 ks

  • Majonéza

    40 g

  • Olej olivový

    10 g

  • Paprika chilli celá

    3 g

  • Pepř černý

    18 g

  • Petržel - nať

    5 g

  • Polníček

    100 g

  • Rukola

    100 g

  • Smetana ke šlehání 33 %

    150 ml

  • Sůl

    21 g

  • Telecí kýta

    500 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

Co má tahle dobrota v sobě?

596 kcal

Kalorie

34 g

Sacharidy

34 g

Tuky

38 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Ale dnes si s námi můžete udělat fakt dobré burgery s houbami. Připravila jsem recept na variantu s masem a bez. A taky recept na domácí burgerové housky. Ty, které vidíte na fotce, jsou koupené, protože jsem nestíhala (ano! I já a často nestíhám).

VegetariánskéHlavní jídloGrilováníSpojené státy americké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká nás příprava voňavých hub na pánvi, šťavnatého masa nebo vegetariánské varianty, domácího dipu a ochuceného salátu. Nakonec si vše poskládáme do burgerové housky, kterou krátce opečeme. Některé kroky, jako třeba opékání hub se smetanou, vyžadují pozornost, ale vše zvládneme za zhruba 40 minut.

1/

7

Připravte si houby

Houby nakrájejte na plátky. Ve velké pánvi rozehřejte máslo a houby na něj vsypejte. Ochuťte solí, pepřem a čerstvým tymiánem. Opékejte, na střední teplotu.

Nachystej si:

  • Houby čerstvé mix

    300 g

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

2/

7

Přilijte trochu vody

Když se vám bude zdát, že se houby připalují, přidejte trochu vody. Ale opravdu jen trochu, aby v ní houby neplavaly.

3/

7

Připravte telecí maso

Telecí plátky lehce naklepejte. Osolte a opepřete z obou stran. Ugrilujte nebo opečte na pánvi.

Nachystej si:

  • Telecí kýta

    500 g

  • Sůl

    10 g

  • Pepř černý

    10 g

4/

7

Umíchejte dip

Ideální základ je majonéza a creme fraiche, v poměru 1:1. Tuto směs ochuťte špetkou soli a chilli. Nasekejte do ní čerstvou petrželovou nať.

Nachystej si:

  • Sůl

    3 g

  • Paprika chilli celá

    3 g

  • Petržel - nať

    5 g

  • Crème fraîche

    40 g

  • Majonéza

    40 g

5/

7

Ochuťte listový salát

Do misky dejte drobné listové saláty. Ochuťte olivovým olejem, špetkou soli a špetkou pepře. Promíchejte.

Nachystej si:

  • Polníček

    100 g

  • Rukola

    100 g

  • Olej olivový

    10 g

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

6/

7

Do hub přidejte smetanu

Do měkkých hub nalijte smetanu, promíchejte a zvyšte teplotu. V pánvi by neměla zůstat téměř žádná tekutina.

Nachystej si:

  • Smetana ke šlehání 33 %

    150 ml

7/

7

Servírování

Rozkrojené housky opečte řeznou stranou na pánvi nebo na grilu. Na spodní část housky dejte dip, maso, salát a nahoru houby. Kdo chce, může přidat i plátek goudy. Přiklopte horní částí housky a můžete ještě spojit větší špejlí.

Nachystej si:

  • Houska hamburgerová

    4 ks