0
undefined

Cupcakes z dýně hokkaido s nektarinkovou polevou

bohynekuchyne

13 ingrediencí

6 kroků

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

20 min

Celkový čas

55 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 13 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr moučka

    20 g

  • Cukr třtinový hnědý

    200 g

  • Dýně Hokaido

    200 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    12 g

  • Mandle plátky

    100 g

  • Mouka pšeničná celozrnná

    70 g

  • Mouka pšeničná hladká

    80 g

  • Nektarinka

    2 ks

  • Olej slunečnicový

    80 ml

  • Skořice mletá

    5 g

  • Smetana zakysaná 15%

    100 g

  • Sůl

    3 g

  • Vejce slepičí

    2 ks

Co má tahle dobrota v sobě?

247 kcal

Kalorie

41 g

Sacharidy

8 g

Tuky

6 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Šťavnaté oranžové bábovičky s polevou ze zakysané smetany a nektarinek nikdy nezklamou.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve se rozmixuje nebo nastrouhá dýně a smíchá se s ostatními surovinami do vláčného těsta, které se rozdělí do formiček a upeče dozlatova. Mezitím se připraví jednoduchá poleva ze zakysané smetany a nektarinek, kterou se vychladlé cupcakes na závěr ozdobí.

1/

6

Připravte si dýni

Omytou, dužiny zbavenou a nakrájenou dýni dáme do robotu se sekacími noži a rozmixujeme. Pokud nemáte robot nastrouhejte ji najemno.

Nachystej si:

  • Dýně Hokaido

    200 g

2/

6

Smícháme suroviny

Přidáme ostatní ingredience kromě ořechů a pustíme robot asi na 2 minutky, aby se těsto hezky promíchalo. Na závěr přidáme ořechy.

Nachystej si:

  • Cukr třtinový hnědý

    200 g

  • Mouka pšeničná hladká

    80 g

  • Mouka pšeničná celozrnná

    70 g

  • Kypřící prášek do pečiva

    12 g

  • Sůl

    3 g

  • Olej slunečnicový

    80 ml

  • Vejce slepičí

    2 ks

  • Skořice mletá

    5 g

  • Mandle plátky

    100 g

3/

6

Naplníme formičky

Těsto dáme do formiček, které plníme jen tak do 3/4 velikosti, protože koláčky krásně vyskočí.

4/

6

Pečeme

Dáme péct do trouby vyhřáté na 180°c asi 20 minut. Po vychladnutí můžeme ozdobit polevou.

5/

6

Poleva

Polevu si vyrobíme smícháním zakysané smetany, moučkového cukru a najemno nasekaných nektarinek – ty můžete samozřejmě nahradit jiným ovocem. Můžete si přizpůsobit i poměr cukru a smetany.

Nachystej si:

  • Smetana zakysaná 15%

    100 g

  • Cukr moučka

    20 g

  • Nektarinka

    2 ks

6/

6

Ozdobíme

Polevu dáme lžící na koláčky a navrch ještě ozdobíme troškou nektarinek a já jsem pro oko a vůni posypala malinko i sušenou levandulí.