Vařím - Cupcakes z dýně hokkaido s nektarinkovou polevou

Připravte si dýni
Popis kroku
Omytou, dužiny zbavenou a nakrájenou dýni dáme do robotu se sekacími noži a rozmixujeme. Pokud nemáte robot nastrouhejte ji najemno.
Ingredience
Dýně Hokaido
200 g
Smícháme suroviny
Popis kroku
Přidáme ostatní ingredience kromě ořechů a pustíme robot asi na 2 minutky, aby se těsto hezky promíchalo. Na závěr přidáme ořechy.
Ingredience
Cukr třtinový hnědý
200 g
Mouka pšeničná hladká
80 g
Mouka pšeničná celozrnná
70 g
Kypřící prášek do pečiva
12 g
Sůl
3 g
Olej slunečnicový
80 ml
Vejce slepičí
2 ks
Skořice mletá
5 g
Mandle plátky
100 g
Naplníme formičky
Popis kroku
Těsto dáme do formiček, které plníme jen tak do 3/4 velikosti, protože koláčky krásně vyskočí.
Ingredience
Pečeme
Popis kroku
Dáme péct do trouby vyhřáté na 180°c asi 20 minut. Po vychladnutí můžeme ozdobit polevou.
Ingredience
Poleva
Popis kroku
Polevu si vyrobíme smícháním zakysané smetany, moučkového cukru a najemno nasekaných nektarinek – ty můžete samozřejmě nahradit jiným ovocem. Můžete si přizpůsobit i poměr cukru a smetany.
Ingredience
Smetana zakysaná 15%
100 g
Cukr moučka
20 g
Nektarinka
2 ks
Ozdobíme
Popis kroku
Polevu dáme lžící na koláčky a navrch ještě ozdobíme troškou nektarinek a já jsem pro oko a vůni posypala malinko i sušenou levandulí.
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.

1 / 7

Připravte si dýni