0 0

Čokoládové brownie kuličky jako příšerky

everydaybyyumsto

10 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

20 min

Celkový čas

1 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cukr třtinový světlý

    70 g

  • Cukr vanilkový

    5 g

  • Cukrové oči

    30 ks

  • Čokoláda hořká 60 %

    90 g

  • Čokoláda hořká 70 %

    100 g

  • Máslo nesolené

    60 g

  • Mouka pšeničná hladká

    30 g

  • Ozdobná posypka kakaová

    80 g

  • Sůl

    2 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

Příběh receptu

Máš chuť na něco monstrózně čokoládového? 🍫 Tyhle brownie kuličky mají všechno – vláčné těsto uvnitř, čokoládovou polevu a posypku, která jim dodá legračně „chlupatý“ vzhled i křupavou texturu. Přidej pár jedlých očiček a máš roztomilé čoko příšerky, které zvládneš i bez velkého pečení. Perfektní na Halloween, ale klidně i na obyčejný den, kdy prostě potřebuješ pořádnou dávku čokolády 👀✨

VegetariánskéDezertSladkéHalloween

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív upečeme vláčný čokoládový základ, který rozdrobíme a vytvarujeme do kuliček. Ty pak namáčíme v čokoládě, obalujeme v posypce a zdobíme cukrovými očky. Na konci všechny kuličky necháme pořádně zatuhnout v lednici, aby měly správný tvar i vzhled.

1/

7

Čokoládový základ

V rendlíku (nebo vodní lázni) na mírném ohni rozpusť máslo a nalámanou hořkou čokoládu. Míchej, dokud nezískáš hladkou, lesklou emulzi. Dej pozor, ať se čokoláda nespálí – stačí ji jen rozpustit, ne vařit.

Nachystej si:

  • Máslo nesolené

    60 g

  • Čokoláda hořká 60 %

    90 g

2/

7

Spojení s vejcem a cukrem

V misce smíchej cukr, vanilkový extrakt a špetku soli. Zašlehej do nich vejce. Tuto vaječnou směs nalij do rendlíku k odstavené čokoládě s máslem. Vše důkladně promíchej, dokud není těsto lesklé a husté.

Nachystej si:

  • Cukr třtinový světlý

    70 g

  • Cukr vanilkový

    5 g

  • Sůl

    2 g

  • Vejce slepičí

    1 ks

3/

7

Dokončení brownie těsta

Nakonec krátce zapracuj mouku. Tady platí: nepřemíchat! Stačí, aby se mouka ztratila. Těsto nalij do menší formy nebo pekáčku vyloženého pečicím papírem.

Nachystej si:

  • Mouka pšeničná hladká

    30 g

4/

7

Pečení základu

Peč v troubě předehřáté na 175 °C přibližně 15–18 minut. Klíčem je nechat střed mírně vlhký (test špejlí by měl ukázat vlhké drobky, ne sucho). Korpus nech na mřížce zcela vychladnout.

5/

7

Drobení a spojení

Vychladlý brownie korpus rozdrob rukama na jemné drobky a pak vytvaruj kuličky. Rozehřej si čokoládu na vodní lázni a do misky si nasyp posypku.

Nachystej si:

  • Čokoláda hořká 70 %

    100 g

  • Ozdobná posypka kakaová

    80 g

6/

7

Namáčení kuliček

Kuličku obal v rozpuštěné čokoládě a přebytečnou polevu nech lehce okapat zpět do misky. Pak kuličku přendej do misky s posypkou a opatrně ji obal ze všech stran.

7/

7

Finální zdobení a tuhnutí

Kuličky pokládej na pečicí papír. Než čokoláda úplně ztuhne, přilep na ně cukrová očka. Pokud už poleva ztuhla, použij kapku čokolády jako "lepidlo". Dej finálně ztuhnout do lednice.

Nachystej si:

  • Cukrové oči

    30 ks