Česká klasika: bramboračka s houbami
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 10 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
Brambory typ B - přílohové
4 ks
Cibule žlutá
2 ks
Houby sušené mix
250 g
Kmín římský
3 g
Krupice kukuřičná
30 g
Mrkev
2 ks
Pepř černý
3 g
Sádlo vepřové škvařené
10 g
Sůl
3 g
Zeleninový vývar (čistý)
200 ml
Co má tahle dobrota v sobě?
426 kcal
Kalorie
82 g
Sacharidy
14 g
Tuky
21 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás klasická bramboračka, kde se nejdřív krájí zelenina a na sádle se zvolna opéká cibulka s houbami, aby polévka dostala plnou chuť. Pak se všechno zalije vodou nebo vývarem, případně lehce zahustí krupicí, a vaří se do změknutí brambor, na závěr přijde majoránka a hned se podává.
1/
5
Nakrájení surovin
Obě cibule nakrájejte nadrobno. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Mrkev oloupejte a nakrájejte na malé kostičky nebo kolečka.
Nachystej si:
Cibule žlutá
2 ks
Brambory typ B - přílohové
4 ks
Mrkev
2 ks
2/
5
Osmažení cibulky a přidání surovin
V hrnci rozpusťte trochu sádla, na kterém osmahnete cibulku dozlatova. Přidejte mrkev a houby. Opékejte asi pět minuty. Přidejte brambory. Ochuťte solí, pepřem, kmínem.
Nachystej si:
Sádlo vepřové škvařené
10 g
Sůl
3 g
Pepř černý
3 g
Kmín římský
3 g
Houby sušené mix
250 g
3/
5
Vaření brambor
Zalijte vodou tak, aby byly všechny suroviny ponořené. Máte-li zeleninový vývar, použijte jej místo vody. Vše můžete zasypat trochou krupice, která polévku zahustí. Není to však nutné. Vařte do změknutí brambor.
Nachystej si:
Krupice kukuřičná
30 g
Zeleninový vývar (čistý)
200 ml