Carpaccio z červené řepy a pomeranče

bohynekuchyne

10 ingrediencí

3 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

0 min

Celkový čas

1 dny

Obtížnost je

 

Lehká

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Balkánský sýr

    1 ks

  • Dýňová semínka (nesolená)

    15 g

  • Chilli omáčka sladká

    20 g

  • Med

    30 g

  • Ocet Balsamico

    20 g

  • Olej olivový

    50 g

  • Pomeranč

    3 ks

  • Řepa červená sterilovaná

    3 ks

  • Slunečnicová semínka (nesolená)

    15 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

Co má tahle dobrota v sobě?

414 kcal

Kalorie

27 g

Sacharidy

30 g

Tuky

12 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Doslova božská variace naložené červené řepy! Kdo u nás ochutnal , hned změnil svůj postoj k červené řepě. Výbuch chutí této marinované krasavice totiž nemá s nudným kompotem ze školní jídelny vůbec nic společného.

VegetariánskéBez lepkuSalátSvačinaPředkrm

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká na nás krájení řepy na tenké plátky, jejich marinování s pomerančem, medem a kořením, a opravdu dlouhé odležení v lednici (alespoň 24 hodin). Hotové carpaccio servírujeme s čerstvým ovocem, sýrem a opečenými semínky.

1/

3

Příprava řepy

Řepu zbavíme slupky a nakrájíme na co nejtenčí plátky.

Nachystej si:

  • Řepa červená sterilovaná

    3 ks

2/

3

Příprava marinády

Všechny ingredience smícháme v uzavíratelné misce přidáme plátky řepy a necháme v chladničce odležet minimálně 24 hodin.

Nachystej si:

  • Olej olivový

    50 g

  • Pomeranč

    1 ks

  • Med

    30 g

  • Chilli omáčka sladká

    20 g

  • Ocet Balsamico

    20 g

  • Tymián čerstvý

    5 g

3/

3

Servírování

Servírujeme spolu s tence nakrájenými plátky pomeranče, posypané kostkami balkánského sýra a opraženými semínky.

Nachystej si:

  • Pomeranč

    2 ks

  • Balkánský sýr

    1 ks

  • Slunečnicová semínka (nesolená)

    15 g

  • Dýňová semínka (nesolená)

    15 g