0 0

Asijská pánev s masem a křupavými křepelčími vajíčky

bohynekuchyne

13 ingrediencí

7 kroků

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

35 min

Celkový čas

45 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 13 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Cibulka jarní

    3 ks

  • Česnek

    4 stroužek

  • Chilli omáčka

    10 g

  • Chilli omáčka sladkokyselá

    5 g

  • Mleté maso míchané

    400 g

  • Nudle vaječné

    500 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Sójová omáčka světlá

    20 ml

  • Sůl

    10 g

  • Ústřicová omáčka

    5 g

  • Vejce křepelčí

    8 ks

  • Zázvor

    8 g

  • Žampiony

    100 g

Co má tahle dobrota v sobě?

790 kcal

Kalorie

96 g

Sacharidy

26 g

Tuky

41 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Pro dnešní recept jsem si čas dokonce ušetřila ještě více. Měla jsem těstoviny od minulého oběda, klasické fleky. Já vím, ty moc asijské nejsou. Ale já jsem úsporná kuchařka. Takže jsem je použila a dál jela podle receptu, který vám dnes nabízím.

Bez laktózyHovězíVepřovéHlavní jídloDrůbežíZvěřina

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív si připravíš nudle a uvaříš křepelčí vajíčka, která čeká navíc opatrné smažení dozlatova. Základ pánve dáme dohromady restováním zeleniny a masa, pak přidáme omáčky a nakonec nudle i jarní cibulku. Celé jídlo má několik kroků a zabere něco přes půl hodiny, nejvíc času může vzít příprava surovin a smažení vajíček.

1/

7

Uvařte těstoviny

Nudle si připravte podle návodu na obalu. Většinou je stačí dát do velkého hrnce, zalít vroucí vodou a nechat pod pokličkou změknout. Vodu nezapomeňte osolit!

Nachystej si:

  • Nudle vaječné

    500 g

  • Sůl

    5 g

2/

7

Připravte si suroviny

Jarní cibulku, česnek i zázvor si nakrájejte na tenké plátky. Jarní cibulka vypadá moc hezky, když ji nakrájíte na dlouhé šikmé plátky. Žampiony nakrájejte na malé tenké kousky.

Nachystej si:

  • Cibulka jarní

    3 ks

  • Česnek

    4 stroužek

  • Zázvor

    8 g

  • Žampiony

    100 g

3/

7

Uvařte vajíčka

Křepelčí vajíčka dejte do studené vody, vařit na plotnu. Od doby, kdy voda začne vařit, stopněte 90 sekund. Potom vodu ihned slijte. V této fázi trochu (dost) zatřepu hrncem, aby skořápky popraskaly. A ihned zalijte studenou vodou. Nechejte vychladnout.

Nachystej si:

  • Vejce křepelčí

    8 ks

4/

7

Restujte

V obrovské pánvi (wok ideálně) si rozehřejte olej a opečte na něm bílé části jarní cibule, zázvor a česnek. Po chvilce (asi tak tři, čtyři minutky) přidejte žampiony a nakonec maso. Osolte, opepřete a opečte. Dokud maso neztmavne.

Nachystej si:

  • Mleté maso míchané

    400 g

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

5/

7

Namíchejte omáčky podle chuti

Přidejte omáčky. My dáváme dvě lžíce sójové omáčky a jednu lžící chilli omáčky. Podle aktuálního stavu zásob dáváme také trochu ústřicové omáčky a sladkokyselou chilli omáčku.

Nachystej si:

  • Sójová omáčka světlá

    20 ml

  • Chilli omáčka

    10 g

  • Ústřicová omáčka

    5 g

  • Chilli omáčka sladkokyselá

    5 g

6/

7

Přidejte jarní cibulku

Přidejte do pánve scezené nudle a ještě společně prohřejte. Úplně nakonec vmíchejte zelené části jarní cibule.

7/

7

Osmažte vajíčka

Na pánvičku nalijte větší množství slunečnicového oleje. Na něm ze všech stran osmahněte křepelčí vajíčka. Pěkně dokřupava.