0 0

4 kuřecí rolády – skvělé a vždycky trochu jiné

bohynekuchyne

14 ingrediencí

11 kroků

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

30 min

Celkový čas

1.5 hod

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 14 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Avokádo

    1 ks

  • Brie

    20 g

  • Česnek medvědí

    30 g

  • Ementál

    30 g

  • Gouda

    10 g

  • Hořčice kremžská

    15 g

  • Kuřecí prsa bez kůže

    4 ks

  • Mangové čatní

    10 g

  • Mléko kokosové

    300 ml

  • Olej olivový

    10 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Slanina anglická

    30 g

  • Sriracha chilli omáčka

    20 g

  • Sůl

    8 g

Co má tahle dobrota v sobě?

460 kcal

Kalorie

12 g

Sacharidy

24 g

Tuky

53 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Kuřecí roláda? Perfektní nápad na barevné kuřecí maso, plné různých chutí. Kdo umí vykostit celé kuře tak, aby zůstalo maso vcelku, tak má vyhráno. Může vytvořit jednu krásnou, velkou roládu.

Bez lepkuKuřecíVepřovéHlavní jídloDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Čeká tě příprava čtyř různých kuřecích rolád, které si naplníš podle chuti. Nejtěžší je zabalení a svázání roládek, aby dobře držely tvar. Nakonec je opečeš na pánvi, dopečeš v troubě a vše přeliješ rychlou kokosovou omáčkou.

1/

11

Naklepejte si maso

Plátky masa nakrájené z prsíček jsem ještě lehce rozklepla hladkou stranou paličky na maso, abych měla větší plochu. Ale fakt opatrně, ať maso nerozbijete.

Nachystej si:

  • Kuřecí prsa bez kůže

    4 ks

2/

11

Osolte

Na každý kuřecí plátek, který jsem z obou stran osolila, jsem „něco“ natřela. A podle chuti přidala další suroviny.

Nachystej si:

  • Sůl

    5 g

3/

11

První česneková varianta

Pokud vám doma zbylo pesto z medvědího česneku, tak šup se s ním. Pokud ho nemáte tak medvědí česnek rozmixujte, ochuťte solí, pepřem a olivovým olejem. Na vrch plátku dejte vrstvu goudy, ať se roláda hezky spojí.

Nachystej si:

  • Česnek medvědí

    30 g

  • Sůl

    3 g

  • Pepř černý

    3 g

  • Olej olivový

    10 g

  • Gouda

    10 g

4/

11

Druhá pálivá varianta

Kuřecí prso potřete pikantní hořčicí. Může mít takovou sladko pikantní chuť. Položte plátky anglické slaniny. A nahoru přidejte ještě ementál ať se nám roládka, hezky zapeče.

Nachystej si:

  • Hořčice kremžská

    15 g

  • Slanina anglická

    30 g

  • Ementál

    30 g

5/

11

Třetí avokádo varianta

Vyndala jsem si pálivou omáčku z vietnamské tržnice a lehce s ní potřela maso. Pak si vezměte avokádo a nakrájejte z něj tenké proužky. Buďte opatrní při zabalování do rolády.

Nachystej si:

  • Sriracha chilli omáčka

    10 g

  • Avokádo

    1 ks

6/

11

Čtvrtá exotická varianta

Exotickou variantu jsem vytvořila s mangového čatní a plátky sýru brie.

Nachystej si:

  • Mangové čatní

    10 g

  • Brie

    20 g

7/

11

Zaviňte do rolády

Připravené plátky napevno zaviňte. Zafixujte kuchyňskou nití nebo jakoukoliv praktickou pomůckou na závitky.

8/

11

Osmahněte a dejte dopéct

Všechny závitky osmahněte na kvalitní pánvi s trochou oleje, ze všech stran. Já je potom naskládám do pekáčku a ještě dopeču v troubě, abych měla jistotu, že jsou opravdu i uvnitř hotové. Teplota uvnitř kuřecího masa by měla být 75 – 80°c.

9/

11

Rozvažte

Závitky rozvažte, nechejte asi deset minut odpočinout a krájejte na plátky.

10/

11

Rychlá omáčka

Do výpeku na pánvi jsem přidala pálivou vietnamskou omáčku a plechovku kokosového mléka. Stačí je prohřát, promíchat a nechat trochu vyvařit – zredukovat.

Nachystej si:

  • Mléko kokosové

    300 ml

  • Sriracha chilli omáčka

    10 g

11/

11

Libovolná příloha

Příloha? Cokoliv, na co máte chuť. Výborná je rýže, brambory, bramborová kaše, noky, těstoviny. Jak je libo