Naklepejte si maso
Popis kroku
Plátky masa nakrájené z prsíček jsem ještě lehce rozklepla hladkou stranou paličky na maso, abych měla větší plochu. Ale fakt opatrně, ať maso nerozbijete.
Ingredience
Kuřecí prsa bez kůže
4 ks
Osolte
Popis kroku
Na každý kuřecí plátek, který jsem z obou stran osolila, jsem „něco“ natřela. A podle chuti přidala další suroviny.
Ingredience
Sůl
5 g
První česneková varianta
Popis kroku
Pokud vám doma zbylo pesto z medvědího česneku, tak šup se s ním. Pokud ho nemáte tak medvědí česnek rozmixujte, ochuťte solí, pepřem a olivovým olejem. Na vrch plátku dejte vrstvu goudy, ať se roláda hezky spojí.
Ingredience
Česnek medvědí
30 g
Sůl
3 g
Pepř černý
3 g
Olej olivový
10 g
Gouda
10 g
Druhá pálivá varianta
Popis kroku
Kuřecí prso potřete pikantní hořčicí. Může mít takovou sladko pikantní chuť. Položte plátky anglické slaniny. A nahoru přidejte ještě ementál ať se nám roládka, hezky zapeče.
Ingredience
Hořčice kremžská
15 g
Slanina anglická
30 g
Ementál
30 g
Třetí avokádo varianta
Popis kroku
Vyndala jsem si pálivou omáčku z vietnamské tržnice a lehce s ní potřela maso. Pak si vezměte avokádo a nakrájejte z něj tenké proužky. Buďte opatrní při zabalování do rolády.
Ingredience
Sriracha chilli omáčka
10 g
Avokádo
1 ks
Čtvrtá exotická varianta
Popis kroku
Exotickou variantu jsem vytvořila s mangového čatní a plátky sýru brie.
Ingredience
Mangové čatní
10 g
Brie
20 g
Zaviňte do rolády
Popis kroku
Připravené plátky napevno zaviňte. Zafixujte kuchyňskou nití nebo jakoukoliv praktickou pomůckou na závitky.
Ingredience
Osmahněte a dejte dopéct
Popis kroku
Všechny závitky osmahněte na kvalitní pánvi s trochou oleje, ze všech stran. Já je potom naskládám do pekáčku a ještě dopeču v troubě, abych měla jistotu, že jsou opravdu i uvnitř hotové. Teplota uvnitř kuřecího masa by měla být 75 – 80°c.
Ingredience
Rozvažte
Popis kroku
Závitky rozvažte, nechejte asi deset minut odpočinout a krájejte na plátky.
Ingredience
Rychlá omáčka
Popis kroku
Do výpeku na pánvi jsem přidala pálivou vietnamskou omáčku a plechovku kokosového mléka. Stačí je prohřát, promíchat a nechat trochu vyvařit – zredukovat.
Ingredience
Mléko kokosové
300 ml
Sriracha chilli omáčka
10 g
Libovolná příloha
Popis kroku
Příloha? Cokoliv, na co máte chuť. Výborná je rýže, brambory, bramborová kaše, noky, těstoviny. Jak je libo
Ingredience
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 12