Podložka Air Mat není jen obyčejný kus gumy. Uvnitř se skrývá jádro ze skelných vláken, které zaručuje, že se podložka nekroutí a skvěle vede teplo po celé ploše. Povrch z vysoce kvalitního potravinářského silikonu je přirozeně nepřilnavý, takže zapomeň na pracné vymazávání tukem nebo vysypávání moukou. Všechno, co upečeš, půjde po zchladnutí dolů úplně samo, a to bez jediného poškození spodní strany dezertu.
Rozměr 583 x 384 mm je navržený tak, aby přesně seděl na profesionální plechy, ale využiješ ho i na větších domácích pleších. Obrovskou výhodou je její odolnost vůči extrémním teplotám, takže ji můžeš klidně využít jako podložku při zamrazování polotovarů nebo drobných dekorací. V mrazáku i v troubě drží svůj tvar a díky protiskluzové úpravě se ti na pracovní desce ani nehne, když na ní budeš tvarovat těsto nebo nanášet krém.
I když tuhle podložku milují hlavně cukráři pro přípravu odpalovaných dezertů a makronek, její využití je mnohem širší. Skvěle na ní upečeš i domácí bagety nebo pizzu, protože mikroporézi zajistí, že se spodek těsta nezapaří a zůstane krásně pevný. Je to zkrátka základní výbava pro každého, kdo chce mít pečení pod kontrolou a nebaví ho řešit nerovnoměrně vyhřátou troubu nebo zvlhlé korpusy.
Údržba je naprostá hračka a nepotřebuješ k ní žádnou silnou chemii. Stačí podložku po použití opláchnout vlažnou vodou s kapkou běžného saponátu a nechat volně uschnout. Skladovat ji můžeš buď rozprostřenou přímo na plechu, nebo ji jednoduše sroluj do ruličky, čímž ušetříš spoustu místa v šuplíku. Jen si dej pozor na ostré nože a kovové špachtle, ty by mohly silikonovou vrstvu proříznout, takže pro krájení hotových dobrot ji raději vždy sundej z podložky.
Silikomart Air Mat – Perforovaná silikonová podložka na pečení Materiál: Potravinářský silikon s mikroperforací a sklolaminátovým jádrem. / Rozměry: 300 x 400 mm. / Teplotní odolnost: Od -60 °C do +230 °C. / Vlastnosti: Ideální pro rovnoměrné pečení odpalovaného těsta, éclair, sušenek, chleba a pizzy. Díky otvorům se teplo šíří rovnoměrně a vlhkost se odpařuje, což zajišťuje křupavý výsledek. / Návod k použití: Položte na plech, nepromazávejte. Vhodné do trouby, mikrovlnné trouby, chladničky i mrazničky. / Údržba: Lze mýt v myčce nádobí nebo ručně jemnou houbičkou. / Upozornění: Na podložce nepoužívejte ostré předměty (nože) – hrozí poškození struktury. Nevystavujte přímému plameni. / Země původu: Itálie.
Perforovaná silikonová podložka na pečení
425,00 Kč
Skladem
Dokonale křupavé dno a rovnoměrné propečení
Zapomeň na připálené okraje, gumové těsto nebo sušenky, které se přilepí ke dnu. Silicomart podložka s mikrootvory nechá horký vzduch proudit rovnoměrně ze všech stran – větrníky, sušenky i chleba tak dostanou přesně tu texturu, o které sníš. Stačí vložit do trouby a výsledky, které vypadají jako z cukrárny, se postarají samy.
