Tuňákový steak s brambory a zeleným chřestem
· 4 servingsOkořeňte tuňák
Steaky z tuňáka osolte a opepřete z obou stran.
Připravte chřest
Ze zeleného chřestu odřízněte kousek oschlých stonků zespodu. Na pánvičce si rozehřejte máslo a dejte do něj zelený chřest. Osolte, opepřete a zalijte 1 lžicí balzamikového octa. Opatrně na pánvičce opékejte, lehce otáčejte chřestem. Stačí 3 až 4 minuty.
Ogrilujte maso
Poté dejte na rozpálenou grilovací pánev steaky z tuňáka. Z každé strany grilujte minutu, maximálně minutu a půl. Maso uvnitř musí zůstat šťavnaté a tuňákovi stačí opravu málo, aby byl celý propečený, což není ideální.
Servírování
Podávejte společně, chřest ještě navíc přelitý krémovým balzamikem.