What you'll need
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 4 ks Piškoty dětské
- 0.27 lžička Cukr vanilkový
- 0.8 lžíce Rum
- 18.67 g Máslo nesolené
- 0.27 g Sůl
- 15.2 g Cukr moučka
- 0.27 lžíce Kakao
- 21.33 g Piškoty dětské
- 0.53 lžíce Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
How to make it
At a glance
Nejdřív se míchá sypký základ z piškotů, kakaa a cukru, pak se rukama zapracuje máslo, rum a mléko a těsto si krátce odpočine v lednici, aby se s ním dobře pracovalo. Mezitím vzniká nadýchaný rumový krém a nakonec přichází tvarování hnízd do formiček, plnění krémem a zavření piškotem, ideálně s pár dny na rozležení.
1/6
Příprava sypkého základu
Základem úspěchu jsou najemno namleté piškoty. Ve větší míse je smíchej s cukrem, prosátým kakaem a hlavně nezapomeň na špetku soli. Právě ta zvýrazní chuť kakaa a dodá těstu ten správný šmrnc jako od babičky.
Ingredients
- 80 g Piškoty dětské
- 45 g Cukr moučka
- 1 lžíce Kakao
- 1 g Sůl
2/6
Zadělání těsta
K suché směsi přidej změklé máslo, rum a mléko. Teď přichází ta nejdůležitější část – rukama vypracuj hladké a pevné těsto. Dej tomu chvilku čas, aby se chutě propojily. Pokud se ti směs zdá sypká, teplo dlaní máslo povolí a vše spojí.
Ingredients
- 30 g Máslo nesolené
- 1 lžíce Rum
- 2 lžíce Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
3/6
Odpočinek v chladu
Hotové těsto zabal do potravinářské fólie a dej ho na 10 až 15 minut odpočinout do lednice. Nenechávej ho tam ale moc dlouho, aby neztvrdlo příliš. Tento krok zajistí, že se ti hnízda budou krásně tvarovat a nebudou se lepit.