1/6
Vaření špaget
Description
Špagety uvaříme v osolené vodě tak, aby byly „al dente“.
Ingredients
- 400 g Špagety (v suchém stavu)
2/6
Opečení slaniny
Description
V pánvičce na rozehřátém olivovém oleji a vsypeme nakrájenou slaninu. Opékáme lehce dokřupava. Mezitím si připravíme vejce, která vyklepneme do misky. Přisypeme nastrouhaný sýr. Trochu sýra necháme na ozdobení.
Ingredients
- 30 g Olej olivový
- 150 g Slanina anglická
- 4 ks Vejce slepičí
- 150 g Parmezán
3/6
Prošlehání vajec
Description
Vejce se sýrem lehce prošleháme a dochutíme čerstvě umletým pepřem. Není potřeba solit nebo jen maličko, protože slaná je jak slanina, tak sýr.
Ingredients
- 3 g Pepř černý
- 3 g Sůl
4/6
Smíchání
Description
Pokud se ze slaniny vypeklo hodně tuku, můžeme ho trochu odlít, ale část určitě v pánvičce nechejte, těstoviny promastí. Uvařené těstoviny scedíme a necháme si asi hrníček vody, ve které se vařily. Těstoviny smícháme se slaninou.
5/6
Omáčka
Description
Už mimo plotnu vlijeme vejce se sýrem a promícháme. Pak přilijeme ještě trochu vody z vaření. Zhruba půl hrníčku. Ale přilévejte postupně, dokud nedocílíte krémovité omáčky.
6/6
Servírování
Description
Ihned podáváme, posypané trochou nastrouhaného parmezánu a zelenou petrželkou.
Ingredients
- 5 g Petržel - nať
