1/6
Příprava rychlého těsta
Do mísy robota vlož všechny suroviny. S hnětacím hákem míchej na nízkou rychlost, dokud se nespojí. Pak zrychli a hněť 3 minuty v hladké těsto. Pokud se lepí, přisyp trochu mouky; pokud se drolí, kápni olej.
Ingredients
- 200 g Mouka pšeničná hladká
- 100 g Jogurt řecký bílý
- 1 ks Vejce slepičí
- 3 lžíce Olej olivový
- 1 lžička Kypřící prášek do pečiva
- 2 g Sůl
2/6
Odpočinek pro snadné válení
Hotové těsto zabal do fólie a nech ho 30 minut odpočívat při pokojové teplotě. Díky tomu lepek v mouce povolí a tobě se pak bude placka vyvalovat mnohem snadněji a nebude se stahovat.
3/6
Rozehřátí trouby a náplň
Troubu rozpal na 250 °C horní dolní ohřev. V misce smíchej crème fraîche se solí, pepřem a muškátovým oříškem. Cibuli nakrájej na tenké plátky.
Ingredients
- 1 ks Cibule červená
- 150 g Crème fraîche
- 1 g Sůl
- 1 g Pepř barevný
- 1 g Muškátový oříšek
4/6
Vyválení a zdobení koláče
Těsto vyválej na pomoučněném válu nebo mezi 2 pečícími papíry na co nejtenčí placku a dej na plech s papírem. Rozetři na něj ochucenou smetanu, poklaď cibulí a slaninou.
Ingredients
- 8 ks Slanina anglická
5/6
Chřest
Tenký chřest nemusíš nijak předvářet. Stačí mu odlámat dřevnaté konce (zlomí se na správném místě) a naaranžovat na koláč. Tlustší chřest povař 1 min v osolené vodě a pak zchlaď.
Ingredients
- 500 g Chřest zelený
6/6
Pečení do křupava
Peč v rozpálené troubě 8–12 minut, dokud nebudou okraje zlatavé a slanina křupavá. Před podáváním posyp citronovou kůrou a pokapej citronovou šťávou pro svěží vůni. Ihned nakrájej a pusť se do jídla, dokud je koláč teplý!
Ingredients
- 1 ks Citron