What you'll need
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 30 g Máslo nesolené
- 1 ks Cibule žlutá
- 15 g Sůl
- 500 g Kapusta růžičková
- 30 g Ořechy lískové neloupané
- 15 g Pepř černý
- 3 stroužek Česnek
- 4 ks Petržel - kořen
- 4 ks Pstruh celý
How to make it
At a glance
Čeká nás rychlá příprava, kde se na másle opeče růžičková kapusta s cibulí, petrželí a lískovými ořechy tak, aby zůstala hezky křupavá a lehce zkaramelizovaná. Během toho se na vedlejší pánvi zprudka opečou filety pstruha a nakonec se vše jen poskládá na talíř a posype oříšky.
1/5
Připravte si kapustu
Růžičkové kapusty zbavte zažloutlých a jinak nehezkých svrchních lístků. Odkrojte tuhou část a rozkrojte na poloviny.
Ingredients
- 500 g Kapusta růžičková
2/5
Opékejte na másle
Ve velké pánvičce rozehřejte máslo. Na něj dejte opékat společně cibuli nakrájenou na hrubší kousky, na poloviny rozkrojené růžičkové kapusty a na kolečka nakrájenou petržel. Ochuťte solí a pepřem, přidejte propasírovaný česnek.
Ingredients
- 10 g Máslo nesolené
- 1 ks Cibule žlutá
- 4 ks Petržel - kořen
- 5 g Sůl
- 5 g Pepř černý
- 2 stroužek Česnek
3/5
Přidejte oříšky
Promíchejte a přidejte 3 lžíce mletých lískových ořechů. Společně opékejte asi deset minut. V polovině času můžete lehce podlít vodou. Opékejte zprudka. Kapusta i petržel musí zůstat křupavé, za tuto dobu můžou lehce zkaramelizovat.
Ingredients
- 30 g Ořechy lískové neloupané