What you'll need

You only need 9 ingredients

Adjust servings

Add ingredients to shopping list

How to make it

At a glance

Čeká nás rychlá příprava bez pečení: ze sušenek vznikne jednoduchý korpus a z mascarpone, smetany a želatiny hladký krém. Ten se navrství s čerstvými jahodami, posype kakaem a pak už dort jen odpočívá v lednici přes noc, aby krásně ztuhl a chutě se propojily.

1/8

Připravte si formu

Připravte si rozevírací dortovou formu o průměru 26 – 28 cm. Dno i boky vyložte pečícím papírem.
2/8

Korpus ze sušenek

Do mixéru dejte všechny sušenky a kokosový tuk. Společně promixujte, až vznikne kompaktní hmota. Tuto hmotu rozprostřete na dno formy a utlačte.
Ingredients
- 180 g Sušenky bez náplně
- 10 g Olej kokosový
3/8

Ohřejte smetanu a vmíchejte želatinu

Smetanu ke šlehání ohřejte. Neměla by vařit, ale měla by být horká. Metličkou v ní rozmíchejte želatinu tak, aby ve smetaně nebyly hrudky. Nechejte trochu vychladnout.
Ingredients
- 250 g Smetana ke šlehání 33 %
- 20 g Želatina v prášku (v suchém stavu)

4/8

Vyšlehejte mascarpone

Do robota se šlehacím nástavcem dejte mascarpone. Ochuťte cukrem, přidejte vanilková semínka a vyšlehejte
Ingredients
- 750 g Mascarpone
- 100 g Cukr moučka
- 1 ks Vanilkový lusk
5/8

Vlijte smetanu a šlehejte

Pomalu vlévejte vlažnou smetanu. Robot musí pořád šlehat, na pomalé otáčky, aby v krému nevznikly hrudky. Až je celé smetana v krému, opět zvyšte otáčky a pořádně společně prošlehejte.
6/8

Připravte si jahody

Mezitím, co se krém šlehá, nakrájejte tři čtvrtě jahod na malé kostičky. Zbytek jahod na plátky.
Ingredients
- 800 g Jahody
7/8

Vrstvení

Hotový krém nalijte do formy. Nejprve polovinu krému. Na tu nasypejte všechny jahody na kostičky. Přikryjte druhou polovinou krému.
8/8

Zdobení a chlazení v lednici

Krém na povrchu uhlaďte a „zasaďte“ do něj plátky jahod. Povrch posypejte kakaem a nechejte vychladnout v lednici minimálně 10 – 12 hodin.
Ingredients
- 10 g Kakao

Nepečený jahodový dort s kakaem

Name: Svěží nepečený jahodový dort s kakaem
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 710 min
Yield: 8
Ingredients: 180 g Sušenky bez náplně; 800 g Jahody; 1 ks Vanilkový lusk; 750 g Mascarpone; 10 g Olej kokosový; 20 g Želatina v prášku (v suchém stavu); 100 g Cukr moučka; 10 g Kakao; 250 g Smetana ke šlehání 33 %

bohynekuchyne

Prep 35 min Cook 10 min

Plus overnight of resting (not counted in active time)

9 Ingredients

8 Steps

Medium Difficulty

Let’s cook

About this recipe

Jde o rychlý, nepečený dort, který potřebuje jen trochu času v lednici. A čtvrt hodiny času při přípravě. Pokud vám doma budou dozrávat lesní nebo měsíční jahody, klidně je použijte taky. Slibuji, že dort pak bude ještě lepší. Protože chuť těchto jahod je dokonalá.

Vepřové Dezert Bez lepku Sladké Hovězí