Nadýchaná Dutch Baby palačinka z trouby
· 4 servingsPředehřej troubu i pánev
Předehřej troubu na 200 °C. Do středu trouby vlož 25 cm litinovou pánev a nech ji alespoň 5 minut nahřát. Tento krok je klíčem k dokonalému nafouknutí.
Připrav si hladké těsto
Do misky dej vejce, mouku, mléko, lžíci javorového sirupu, sůl a vanilkový cukr. Vše důkladně rozšlehej ať vznikne hladká směs.
Rozpusť máslo a vlij těsto
Opatrně vyndej horkou pánev z trouby. Vhoď do ní máslo a nech ho zcela rozpustit. Poté do pánve rychle nalij připravené těsto.
Upeč dozlatova
Pánev opatrně vrať do trouby a peč přibližně 20 minut. Palačinka se krásně nafoukne a zezlátne. Během pečení neotvírej dvířka trouby, aby ti palačinka nespadla.
Servíruj a vychutnávej
Hotovou palačinku opatrně vyndej z trouby. Ihned ji posyp moučkovým cukrem, ozdob čerstvým ovocem a podávej s javorovým sirupem. Nakrájej na klínky a rovnou si pochutnej.