What you'll need
You only need 17 ingredients
Adjust servings
Add ingredients to shopping list
- 200 g Cibule žlutá
- 2 g Pepř černý
- 150 g Brokolice
- 300 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
- 100 g Celer bulva
- 20 g Olej řepkový
- 75 g Mouka čočková
- 300 g Mrkev
- 1 lžička Petržel - nať
- 300 g Vepřová kýta
- 4 g Sůl
- 2 g Pepř bílý
- 50 g Vejce slepičí
- 150 g Kapusta růžičková mražená
- 2 g Zázvor
- 4 g Muškátový oříšek
- 2 g Kmín římský
How to make it
At a glance
Nejprve se orestuje kořenová zelenina s kořením, zalije se vodou a mlékem a nechá se vařit. Do základu pak přijdou masové koule z vepřového masa a čočkové mouky, vše se dusí, zahustí, doplní zeleninou a nakonec jen dochutí, přičemž hlavní čas zabere pomalé dušení.
1/6
Orestování zeleniny
Cibuli, mrkev a celer očistíme, nakrájíme na větší kousky a orestujeme na řepkovém oleji, přidáme koření (zázvor, muškátový oříšek a mletý kmín).
Ingredients
- 200 g Cibule žlutá
- 300 g Mrkev
- 100 g Celer bulva
- 20 g Olej řepkový
- 2 g Zázvor
- 2 g Muškátový oříšek
- 2 g Kmín římský
2/6
Podlití a vaření
Po chvíli restování podlijeme vodou a trochou mléka a necháme vařit.
Ingredients
- 50 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
3/6
Vkládání koulí
Do takto připravené várky vložíme masové koule, které připravíme z mletého vepřového masa, vejce, čočkové mouky, soli, bílého pepře a muškátového oříšku.
Ingredients
- 300 g Vepřová kýta
- 50 g Vejce slepičí
- 35 g Mouka čočková
- 2 g Sůl
- 2 g Pepř bílý
- 2 g Muškátový oříšek