Krém ze slaného karamelu - nejen do makronek
· 4 servings
Rozpustíme cukr s máslem
V kastrůlku se silným dnem necháme rozpustit cukr, až získá jantarovou barvu přidáme 30g másla, a po troškách smetanu. Důkladně rozmícháme, odstavíme z plotny a necháme vychládnout.
Chvíli provaříme
Pokud se vám stane že karamel po přidání smetany ztuhne přilili jste moc rychle. Ale nebojte! Nechejte chvilku provařit, karamel se rozpustí a vše se krásně spojí.
Vyšleháme s máslem a solí
V míse smícháme máslo a sůl. Přidáme vychlazený karamel a vše společně důkladně vyšleháme