Cuketovo mrkvové bábovičky
· 4 servings
Nastrouháme
Cuketu i mrkev oloupeme a nastrouháme najemno.
Vaječná směs
Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme rozpuštěnou a vychladlou heru, nakonec mléko a prošleháme dohromady.
Sypká směs
Mouku smícháme s práškem do pečiva a všechny tyto připravené suroviny smícháme ve velké míse.
Přidáme mandle
Přidáme citronovou kůru a najemno mleté mandle. Důkladně promícháme a vlijeme do mufinových nebo bábovičkových formiček. Pečeme na 170 °c, asi 40 minut.