Buddha bowl z quinoy s vejcem, cizrnou a zeleninou
·Sacharidy
Nezapomeneme na zdroj sacharidů, v našem případě jsme použili uvařenou quinou.
Zelenina
Přidáme libovolnou zeleninu, vařenou i syrovou. Například vařenou brokolici, mrkev nakrájenou na plátky, lze ale využít téměř cokoli. Můžeme přidat i různé klíčky.
Bílkoviny
Vždy přidáme i nějaký zdroj bílkovin, například vejce (můžeme ale použít i tofu, tempeh nebo rybu).
Lušteniny
Skvěle se hodí i luštěniny, zde jsme použili cizrnu.
Dochucení
Na závěr přidáme nějakou „omáčku“, například cizrnový hummus, guacamole nebo nějaký jogurtový dresink, který celé jídlo dochutí. Pro dochucení můžeme použít i sójovou nebo rybí omáčku, případně i různá koření.
Tip:
Jako základ lze místo quinoy použít rýži, bulgur nebo třeba nudle. Pokud vám doma zrovna nepřebývá žádná hotová příloha, můžete použít i kuskus, který si jednoduše připravíte i v jedné porci.