1/7
Smíchání surovin na těsto
Smícháme si všechny suroviny a pořádně prohněteme až dostaneme celistvé těsto. To zabalíme do igelitové fólie nebo sáčku.
Ingredience
- 160 g Máslo nesolené
- 106.67 g Cukr moučka
- 240 g Mouka pšeničná hladká
- 66.67 g Kakao Holandské
- 1.33 ks Žloutek
- 1.33 lžíce Voda
2/7
Nechat vychladit
Těsto dáme vychladit do lednice alespoň na půl hodiny.
3/7
Příprava krému
Mezitím si připravíme krém smícháním všech suroviny a lehce prošleháme.
Ingredience
- 333.33 g Ricotta
- 333.33 g Tvaroh plnotučný
- 106.67 g Cukr krystal
- 2.67 lžička Šťáva citrónová
- 2.67 lžička Šťáva citrónová
4/7
Vyplnění formiček
Vytáhneme těsto z lednice a nachystáme si formičky na tartaletky. Těsto si buď vyválíme na cca 4 mm silnou placku a vyložíme jím formičky, nebo těsto uždibněte a namačkejte do formičky rukou.
5/7
Propíchání těsta
Těsto ve formičkách propíchejte vidličkou, aby mělo jít teplo kudy ven a těsto se pak nebude tolik nafukovat. Dále položím na těsto ve formičkách pečící papír a nasypu pár fazolí (opět to zabrání nafouknutí těsta).
6/7
Pečení
Dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 20 minut (délka pečení záleží na troubě). Že máme upečeno poznáte tak, že se těsto začne odtahovat od krajů.
7/7
Servírování
Vyndáme z trouby, necháme vychladnout a do vychladnutých košíčků dáme lžící krém, uhladíme a dozdobíme malinami.
Ingredience
- 2.67 lžíce Maliny
