Snowflake Crisps asijské marshmallow sušenky bez pečení
· 4 porcíPříprava surovin, sušenek a manga
Připrav si všechny odměřené suroviny, aby šla práce rychle od ruky. Nalámej sušenky na menší, ale stále znatelné kousky. A nakrájej mango na menší kousíčky.
Rozpuštění másla a marshmallow
Na středním plameni rozpusť máslo na pánvi. Jakmile je tekuté, přidej marshmallow a za stálého míchání je nechej zcela rozpustit. Vytvoříš tak základ lepkavé a vláčné hmoty.
Zjemnění marshmallow sušeným mlékem
Ztlum lehce teplotu a do rozpuštěné směsi vmíchej sušené mléko. Dobře rozmíchej, aby se mléko spojilo s marshmallow. Nevadí, pokud zůstanou malé hrudky.
Zapracování ořechů, ovoce a sušenek
Přidej kešu ořechy, pistácie, nakrájené mango a banánové plátky. Rychle promíchej, aby se suroviny obalily. Vsyp nalámané sušenky a rychle je zapracuj, dokud se rovnoměrně neobalí a nespojí s marshmallow směsí.
Tvarování a chlazení
Vyklop směs na pečicí papír, který si předtím lehce pocukruješ. Přikryj druhým papírem a rukama nebo válečkem/paličkou uhlaď do pravidelného tvaru. Důkladně stlač, aby tam nebyly žádné mezery. Nech v chladu odležet alepoň hodinu do ztuhnutí.
Krájení a servírování
Po ztuhnutí odstraň papír a nakrájej hotové tyčinky nebo kostky. Hotové Snowflake Crisps jsou připravené k servírování a chutnají skvěle ke kávě. Užij si ten zážitek!