1/5
Žloutková pěna
Troubu si předehřejte na 180 °c. Do mísy robota dejte vejce a cukr krupice. Šlehací metlou, na vysoké otáčky, ušlehejte nadýchanou světle žlutou pěnu.
Ingredience
- 0.75 ks Vejce slepičí
- 50 g Cukr krupice
2/5
Přidejte mléko, heru, mouku
Přidejte mléko, rozpuštěnou a lehce prochladlou heru a polohrubou mouku. Promíchejte.
Ingredience
- 100 ml Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)
- 37.5 g Tuk rostlinný, máslová příchuť
- 62.5 g Mouka pšeničná polohrubá
3/5
Těsto roztáhněte po plechu
Do kokosové mouky zamíchejte prášek do pečiva a také vmíchejte do těsta. Vznikne těsto, které nalijte na plech vyložený pečícím papírem. Je spíše husté, takže povrch uhlaďte stěrkou nebo příborovým nožem.
Ingredience
- 20 g Mouka kokosová
- 3 g Kypřící prášek do pečiva
4/5
Posypka
Smíchejte strouhaný kokos a moučkový cukr. Touto směsí posypejte povrch těsta. Dejte péct do vyhřáté trouby, dokud povrch nezezlátne, což bude trvat asi 30 minut.
Ingredience
- 37.5 g Kokos mletý
- 25 ml Cukr moučka
5/5
Zalijte smetanou
Po upečení co nejvíce rovnoměrně zalijte smetanou.
Ingredience
- 75 ml Smetana ke šlehání 33 %