1/4
Uvaříme řepu a nastrouháme
Červenou řepu omyjeme a uvaříme doměkka. Necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Ingredience
- 0.8 kg Řepa červená
2/4
Osolíme a necháme odstát
Zelí nastrouháme a trochu osolíme. Použijeme trochu soli. Promícháme a necháme chvíli odstát. Potom přimícháme nadrobno nakrájenou cibuli.
Ingredience
- 0.8 kg Zelí červené hlávkové
- 160 g Cibule žlutá
- 4 g Sůl
3/4
Nálev
Všechny uvedené suroviny svaříme a necháme rozpustit cukr, cukerín a sůl. Horkým nálevem zalijeme zelí a přimícháme červenou řepu a necháme 24 hodin odstát.
Ingredience
- 0.8 l Voda
- 12 g Sůl
- 128 g Cukr krystal
- 8 ks Sladidlo
4/4
Zavíčkujeme a sterilizujeme
Poté plníme do čistých sklenic, zavíčkujeme a sterilujeme 30 minut na 80 °c.