Opražení
Popis kroku
Na sádlo přihodíme na kostičky nakrájenou slaninu, nakrájenou cibuli a necháme zezlátnout, pak přidáme uzená žebra.
Ingredience
Sádlo vepřové škvařené
10 g
Slanina anglická
100 g
Cibule šalotka
2 ks
Vepřová žebra uzená
100 g
Zalijeme
Popis kroku
Ještě mírně osmahneme, zalijeme vodou, opepříme a osolíme. Necháme asi 20 minut probublávat. Přihodíme na kostičky nakrájené brambory a rajčatový protlak.
Ingredience
Sůl
3 g
Pepř černý
3 g
Brambory typ B - přílohové
3 kg
Rajský protlak
1 ks
Dovaření
Popis kroku
Zase necháme povařit, až jsou brambory téměř měkké a přidáme zelí a řepu. Vaříme dalších 20 minut.
Ingredience
Zelí červené kysané ve slaném nálevu
100 g
Řepa červená sterilovaná
100 g
Dochucení
Popis kroku
Žebra vyndáme, obereme maso, které dáme zpátky do polévky. Nakonec nalijeme smetanu.
Ingredience
Smetana na vaření 10%
20 g
Gratuluji! Máš dovařeno.
Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.
1 / 5