0 0

  1. Orestování cibule

    Popis kroku

    Ošištěnou a najemno nakrájenou cibuli osmahněte na řepkovém oleji.

    Ingredience

    • Cibule šalotka

      135 g

    • Olej řepkový

      10 ml

  2. Krátce opečte zeleninu

    Popis kroku

    Přidejte celou skořici a kardamon, po chvíli přidejte i nasekaný česnek a zázvor. Lilek nakrájejte na větší kusy, přidejte k ostatní zelenině a krátce opečte.

    Ingredience

    • Skořice celá

      1 ks

    • Kardamom celý

      2 g

    • Česnek

      13 g

    • Zázvor

      6 g

    • Lilek

      280 g

  3. Podlijte

    Popis kroku

    Přidejte curry, sůl, kešu ořechy a podlijte vývarem nebo vodou.

    Ingredience

    • Kešu (nesolené)

      50 g

    • Kari koření

      2 g

  4. Vařte do změknutí

    Popis kroku

    Přidejte očištěné nakrájené brambory, kokosové mléko a přiveďte k varu. Vařte cca 15 minut do změknutí brambor a zeleniny.

    Ingredience

    • Brambory typ B - přílohové

      240 g

    • Mléko kokosové

      90 ml

  5. Dochucení

    Popis kroku

    Na závěr dochuťte citronovou šťávou a dle potřeby dosolte.

    Ingredience

    • Šťáva citrónová

      1 lžička

    • Sůl

      2 g

  6. Tip na servírování

    Popis kroku

    Můžete podávat jen tak samotné, s rýží nebo plackami. Pokud byste chtěli pokrm obohatit o bílkoviny, přidejte cizrnu nebo tofu.

    Ingredience

  7. Gratuluji! Máš dovařeno.

    Teď už se jen nadlábnout a vybrat recept pro příště.

1 / 7