ZAPEČENÁ INDICKÁ OKURKA SE SMETANOU

bohynekuchyne

1 h

10 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 400 g   Gouda

  • 40 g   Hořčice plnotučná

  • 60 g   Mouka pšeničná hladká

  • 3000 g   Okurka indická - kalabasa

  • 40 ml   Olej olivový

  • 20 g   Pepř černý

  • 40 g   Petržel - nať

  • 400 g   Slanina anglická

  • 800 ml   Smetana na vaření 12%

  • 20 g   Sůl

Co má tahle dobrota v sobě?

733 kcal

Kalorie

14 g

Sacharidy

71 g

Tuky

15 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Objevili jste už lagenárii dlouhou neboli indickou okurku? My nedávno a hned jsme s ní začali experimentovat. Její plody vypadají jako světle zelená, téměř bílá okurka. Dorůstají se až jednoho metru a hodí se všude tam, kam byste použili cuketu. Inspirovala jsem se u mé oblíbené Šárky Škachové, Gurmánky v kuchyni. Ta podobně připravila cuketu, takže kdo nemá indickou okurku, nemusí být nešťastný. S cuketou sklidíte stejný úspěch.

VepřovéPříloha

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Při přípravě tohoto zapékaného pokrmu restuješ okurku, přidáš maso, ochutíš hladkou moukou a smetanovou směsí, a nakonec vše zapečeš v troubě se sýrem a bylinkami.

1/

4

nakrájejte okurku a restujte

Indickou okurku jen velice lehce oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi 3 mm. Ve velké pánvi rozpalte trochu olivového oleje, vsypejte nakrájenou okurku, ochuťte solí a pepřem a chvíli restujte.

Nachystej si:

  • 750 g   Okurka indická - kalabasa

  • 10 ml   Olej olivový

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

2/

4

přidejte maso a zaprašte moukou

Přidejte nakrájenou slaninu nebo na kousky nakrájené vepřové maso ve vlastní šťávě. Promíchejte a zaprašte lžící hladké mouky. Opět promíchejte.

Nachystej si:

  • 15 g   Mouka pšeničná hladká

  • 100 g   Slanina anglická

3/

4

zalijte smetanou

Zalijte smetanou, do které jste zamíchali hořčici. Míchejte asi pět minut, tekutina začne houstnout.

Nachystej si:

  • 10 g   Hořčice plnotučná

  • 200 ml   Smetana na vaření 12%

4/

4

dejte zapéct do trouby

Nakonec přidejte nasekané bylinky, promíchejte a obsah celé pánve přesuňte do zapékací mísy vytřené kouskem másla. Posypejte nastrouhaným sýrem a dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C, asi na 15 minut.

Nachystej si:

  • 100 g   Gouda

  • 10 g   Petržel - nať