Zadělávané kedlubny s brambory a vařeným vejcem
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Obtížnost je
Střední
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 11 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
Přidej ingredience do nákupního seznamu
Cukr krupice
5 g
Kedlubna
5 ks
Kopr
5 g
Máslo nesolené
100 g
Mouka pšeničná hladká
15 g
Ocet vinný bílý
3 ml
Pepř černý
5 g
Petržel - nať
5 g
Smetana ke šlehání 33 %
400 g
Sůl
5 g
Vejce slepičí
4 ks
Co má tahle dobrota v sobě?
520 kcal
Kalorie
30 g
Sacharidy
60 g
Tuky
16 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Čeká nás jednoduchá klasika, kde se kedlubny nejdřív krátce orestují na másle, pak se podusí doměkka a zahustí smetanou s trochou mouky a octa. Nejvíc času zabere vaření kedluben a následné mírné povaření omáčky, jinak je postup přímočarý a nenáročný. Nakonec už jen stačí přidat brambory, vařené vejce a trochu čerstvého kopru.
1/
6
Nakrájejte kedlubnu a restujte
Kedlubny nastrouhejte nahrubo nebo nakrájejte na plátky či kostičky. Jak se komu líbí. Ve velké hrnci si rozpusťte polovinu másla. Vsypejte na něj kedlubny a nadrobno nakrájené mladé kedlubnové lístky. Ochuťte solí, pepřem a cukrem. Chvíli restujte.
Nachystej si:
Kedlubna
5 ks
Máslo nesolené
50 g
Sůl
5 g
Pepř černý
5 g
Cukr krupice
5 g
2/
6
Podlijte vodou
Zalijte kedlubny vodou, aby byly ponořené, více ne. Nedávejte zbytečně moc vody. Ztlumte teplotu a přikryjte poklicí.
3/
6
Vařte doměkka
Vařte doměkka, jak dlouho záleží i na tom, jak jste nakrájeli kedlubny. Nastrouhané kedlubny budou měkké za chvilku, ty na kostky budou potřebovat asi 10 až 15 minut.