Vynikající losos obalený v sezamu

bohynekuchyne

11 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

30 min

Celkový čas

50 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • Bulgur pšeničný (v suchém stavu)

    100 g

  • Losos atlantický, filet bez kůže

    500 g

  • Olej rýžový

    10 ml

  • Pepř černý

    8 g

  • Quinoa (Merlík čilský)

    100 g

  • Salát mix druhů

    200 g

  • Sezamová semínka

    50 g

  • Sójová omáčka světlá

    20 ml

  • Sriracha chilli omáčka

    5 g

  • Sůl

    10 g

  • Worcester

    10 ml

Příběh receptu

K lososu si připravíme zakoupenou směs menu gold. Je to bulgur a quinoa. Nenáročné na přípravu, zdravé a moc chutné. Přidali jsme pár drobných lístků ze směsi listových salátů. A chutná příloha je na světě. Pro ochucení si vystačíte se solí a pepřem.

Bez laktózyHlavní jídloRyby

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív si lososa naložíš do pikantní marinády a necháš ho opravdu dlouho odpočívat v lednici – celé 24 hodiny. Potom ho rychle osmahneš, obalíš v sezamových semínkách a podáš s jednoduchou přílohou z bulguru a quinoy promíchanou se salátovými lístky.

1/

5

Marináda

Sójovou omáčku, worcester, rýžový olej a sricharu si smíchejte ve velké misce. Dochuťte lžičkou soli a trochou pepře.

Nachystej si:

  • Sójová omáčka světlá

    20 ml

  • Worcester

    10 ml

  • Olej rýžový

    10 ml

  • Sriracha chilli omáčka

    5 g

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    3 g

2/

5

Kousky lososa

Lososa nakrájejte na kostičky o velikosti asi 4 x 4 cm. Vsypejte ho do misky s připravenou marinádou. Opatrně promíchejte a nechejte 24 hodin marinovat v lednici.

Nachystej si:

  • Losos atlantický, filet bez kůže

    500 g

3/

5

Osušte a osmahněte

Kousky lososa vyjměte z marinády a osušte papírovou utěrkou. Zprudka osmahněte na rozpáleném oleji.

4/

5

Obalte v semínkách

Obalte v sezamovém semínku. Buď ve směsi, nebo si připravte bílé a černé lososové kostky.

Nachystej si:

  • Sezamová semínka

    50 g

5/

5

Příloha

Přílohu uvařte dle návodu na obalu. Ochuťte solí a pepřem. Promíchejte s listovým salátem a podávejte s lososovými kousky.

Nachystej si:

  • Quinoa (Merlík čilský)

    100 g

  • Bulgur pšeničný (v suchém stavu)

    100 g

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Salát mix druhů

    200 g