0 0

Vynikající losos obalený v sezamu

bohynekuchyne

11 ingrediencí

5 kroků

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

30 min

Celkový čas

50 min

Obtížnost je

 

Střední

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

Přidej ingredience do nákupního seznamu

  • Bulgur pšeničný (v suchém stavu)

    100 g

  • Losos atlantický, filet bez kůže

    500 g

  • Olej rýžový

    10 ml

  • Pepř černý

    8 g

  • Quinoa (Merlík čilský)

    100 g

  • Salát mix druhů

    200 g

  • Sezamová semínka

    50 g

  • Sójová omáčka světlá

    20 ml

  • Sriracha chilli omáčka

    5 g

  • Sůl

    10 g

  • Worcester

    10 ml

Příběh receptu

K lososu si připravíme zakoupenou směs menu gold. Je to bulgur a quinoa. Nenáročné na přípravu, zdravé a moc chutné. Přidali jsme pár drobných lístků ze směsi listových salátů. A chutná příloha je na světě. Pro ochucení si vystačíte se solí a pepřem.

Bez laktózyHlavní jídloRyby

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejdřív si lososa naložíš do pikantní marinády a necháš ho opravdu dlouho odpočívat v lednici – celé 24 hodiny. Potom ho rychle osmahneš, obalíš v sezamových semínkách a podáš s jednoduchou přílohou z bulguru a quinoy promíchanou se salátovými lístky.

1/

5

Marináda

Sójovou omáčku, worcester, rýžový olej a sricharu si smíchejte ve velké misce. Dochuťte lžičkou soli a trochou pepře.

Nachystej si:

  • Sójová omáčka světlá

    20 ml

  • Worcester

    10 ml

  • Olej rýžový

    10 ml

  • Sriracha chilli omáčka

    5 g

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    3 g

2/

5

Kousky lososa

Lososa nakrájejte na kostičky o velikosti asi 4 x 4 cm. Vsypejte ho do misky s připravenou marinádou. Opatrně promíchejte a nechejte 24 hodin marinovat v lednici.

Nachystej si:

  • Losos atlantický, filet bez kůže

    500 g

3/

5

Osušte a osmahněte

Kousky lososa vyjměte z marinády a osušte papírovou utěrkou. Zprudka osmahněte na rozpáleném oleji.

4/

5

Obalte v semínkách

Obalte v sezamovém semínku. Buď ve směsi, nebo si připravte bílé a černé lososové kostky.

Nachystej si:

  • Sezamová semínka

    50 g

5/

5

Příloha

Přílohu uvařte dle návodu na obalu. Ochuťte solí a pepřem. Promíchejte s listovým salátem a podávejte s lososovými kousky.

Nachystej si:

  • Quinoa (Merlík čilský)

    100 g

  • Bulgur pšeničný (v suchém stavu)

    100 g

  • Sůl

    5 g

  • Pepř černý

    5 g

  • Salát mix druhů

    200 g