Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 8 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
42 g Droždí čerstvé lisované
1 kg Mouka pšeničná hladká
20 ml Olej olivový
30 g Olivy černé čerstvé
10 g Oregáno čerstvé
15 g Sůl
800 ml Voda
Co má tahle dobrota v sobě?
959 kcal
Kalorie
185 g
Sacharidy
7 g
Tuky
29 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
V tomto receptu si připravíš domácí focacciu – začneš vytvořením kynutého těsta, které roztáhneš na plech vymazaný olivovým olejem, ozdobíš solí a bylinkami podle chuti a dopečeš dozlatova v troubě.
1/
4
základ těsta
Droždí rozdrobíme do vlažné vody a necháme asi pět minut odstát. Nalijeme do mouky, kterou jsme ochutili asi lžičkou jemné mořské soli. Umícháme poměrně řídké těsto, které necháme hodinku kynout na teplém místě.
Nachystej si:
42 g Droždí čerstvé lisované
1 kg Mouka pšeničná hladká
10 g Sůl
800 ml Voda
2/
4
roztahujeme po plechu
Připravíme si dva plechy, které vymázneme olivovým olejem. Těsto na ně rozdělíme na poloviny, malinko pocákáme olivovým olejem a prsty roztahujeme po celém plechu. Já jsem si prsty občas namočila v mouce, šlo to lépe.
Nachystej si:
20 ml Olej olivový
3/
4
ozdobíme
Povrch těsta posypeme hrubou mořskou solí. Kdo chce vylepšovat, tak také bylinkami, olivami a čímkoliv jiným. Do focaccie se dají suroviny také zapéct. Dáme je pouze na polovinu těsta a druhou polovinou překryjeme.
Nachystej si:
30 g Olivy černé čerstvé
10 g Oregáno čerstvé
5 g Sůl